辣肉丝汤最好喝，厨师亲自教你，贴心养胃，肉片软嫩嫩

辣肉丝汤最好喝，厨师亲自教你，贴心养胃，肉片软嫩嫩

河南的老乡们，你们知道酸辣肉丝汤怎样做暖心暖胃，解酒解腻，肉丝儿换的好吃呢?今天我山东出的交易所就把他最好喝的做法分享给你们。这个汤的关键就是处理肉丝儿，首先准备一小块儿里脊肉，顺着肉的纹路先切片儿，再切成细丝。接下来开始关键的一波胭脂肉丝儿，放完了之后放上半勺盐，一勺老抽，摆个胆型儿，再少来点清水，放上一大勺干淀粉，然后用手抓匀，像这样就行。

然后咱们再准备点配料，切点葱丝儿，再切点香菜段儿，再吃点儿菜，再把鸡蛋一个叫三，最后再准备点儿葱姜，干辣椒。接下来咱们开始上火制作啊，锅里少加点油，先把葱姜干辣椒下锅炒出香味儿来，一定要把葱花炒焦，然后立刻把陈醋大半勺撒上锅边儿，烹出香味儿来。这样子的酸辣肉丝汤的味道才会浓郁好喝。姐的直接加入清水，石上烧开啊，放上点老抽儿一下经验，你打上护脚粉贴纹儿，接着大火煮至一分钟，把调料料头的香味煮在汤中后，把料子给撇出来，记得一定装笑话。把肉丝下锅，用筷子轻轻把肉丝儿给搅散，搅散后淋入适量的水淀粉勾芡儿。搞钱好，再把鸡蛋领走过来，等到水开好，再把鸡蛋轻轻叫上，这样的话就特别漂亮。最后再把配料下锅搅匀后，就可以出锅装盘了。好了，一道酸辣开胃解酒。