圣女果加萝卜丝，真正的醒酒菜，开胃解腻，上菜比肉快

圣女果加萝卜丝，真正的醒酒菜，开胃解腻，上菜比肉快

节日中清新开胃的凉拌菜是必不可少的一道甜蜜蜜的山泉。冰爽圣女果红润的色泽，冰爽的口感，香甜的味道，无一不充斥着节日的气氛，简单的菜品也有高深的记忆，高大师为您一一展示。更有中国著名营养专家胡敏老师为您的年夜饭保驾护航。不要走开，马上回来，欢迎回来。这里是每天带给你好味道的健康新时代。我是大嘴，今天这里教你做的呢是年菜，给您请来的是一位大师，给您做的是第二道菜。现在就开始这道菜呢是简易嗯呃开胃呃，去火的一道菜。最近过年嘛嗯大家吃的挺油腻，而且这名字一听就浪漫多情，有点婉约派的感觉。其实呢原料非常简单，就是水萝卜，水萝卜和那个圣灵圣灵果小小的这种修复。对对，小生命。呃，再加上一个那个香椿芽，香椿芽香椿芽嗯实际上来讲呢，它是一个呃甜味儿的菜。

甜味儿不是非常甜，因为它用的是蜂蜜，用蜂蜜来蜂蜜啊，那就是凉拌菜嘛。咱们这个啊这是一个凉菜啊。首先呢就是选择那个萝卜应该是比较嫩一些啊，把它切成细丝啊，我切两下啊，一片片的切下来。哇，呃如果不是睁开眼睛看的话，你会觉得有点压抑。这么薄居然是能够用刀给它切出来。我我我要看看我切的还行吗?还行，和指的还行是很行，等等等。给大家看一下，这是大师的风采，看到没?一片漂亮，薄薄的，而且我在这边也能够看到你有点半透明的状态，很饱满。哇，说明这功夫还没忘掉啊，这个一点点切了一个细丝。其实有的时候高会长你觉不觉得这个凉拌菜如果切的越细的话，吃起来口感会更好。呃，要根据食材根据食材，那并不能有效，果果应该切的越细越好。黄瓜呢切的太细了就不好，因为一半就化了，它马上就出水了啊。黄瓜是这样，哎哎哇，好吃啊，等一下等一下等一下，等一会儿，等一下。这边我们的之前啊，高会长已经给大家准备好了一些，就是这边这些是不是都是这样细致的，细细的，而且一定要记得要均匀涂抹均匀。好嘞好嘞，这个呢我已经提前呢把它泡好，嗯，因为用的是冰镇的矿泉水，冰镇矿泉水啊，为什么叫泉水冰爽?主要的是冰镇矿泉水加上苹果醋，嗯，一点点苹果醋，还有还有蜂蜜。这个苹果醋要很多量吗?药剂少。呃，像这一份儿呢，苹果醋用了这一碗儿，还是很多的蜂蜜，用了这一碗儿，呃，酸酸甜甜的嗯，这个冰镇的矿泉水用了这么两碗儿。就是说你要把它整个泡泡去泡十五分钟，这个就是泡了十五分钟了。

泡十五分钟呢，它只要那个味道能进去。嗯，另外呢是这个萝卜丝吧，更吸收水分和这个苹果醋以后呢更加旺盛啊，吃起来以后口感呢会更加清脆，然后要那种清清。呃，另外呢处理这个圣女果需要功夫，首先呢选择了圣女果以后开水煮呃，煮它两分钟啊，那属于是煮的还算还算可以的。但是呢开了水再下锅，不要凉水下锅，开水开了水煮两分钟，出来以后用凉水把它冲凉冲一下就可以了。然后把皮很容易就去掉了啊，去掉以后呢控一下水，加上呃这个原料来腌制。什么原料呢?是糖桂花哦，糖桂花糖桂花啊，再稍加一点儿呃，那个白糖嗯嗯，很少一点儿就可以啊，腌制十二个小时，腌制十二个小时的糖桂花的味吧，都入进这个圣女果当中啊。就是说我们这圣女果里面有糖桂花的香味，的确这里面有一点淡淡的，所以说它就不单纯的不单纯的就是一个圣女果，为啥那个档次就太低了。但是我听过康桂花的腌制呢，它变得就是风味儿口味儿，呃，它就不一样了啊。的确的确里面有淡淡的桂花的香味。呃，这边我们这个萝卜呢也是提前泡了十多分钟，需要五分钟，十五分钟是最好的。呃，水萝卜。呃，中中国人有一句古话叫冬吃萝卜，夏吃姜。呃，冬天吃点萝卜对身体的健康是不是很有好处?郭老师，一个是胎压消失，然后他以所含的一些营养素是不是比较丰富?好，我们这边呢在四周把我们的圣女果给它摆上。其实我们这个圣女果主要是用来做装饰的是吧?不是主要是吃啊主要是吃啊，主要是吃圣女果。对，主题是圣女果。没错，我们是用萝卜来衬托它的，对调味。

节日期间啊总感觉呢呃储备工作呢特别关键。因为你之前要储备好多好多东西，但是储备之后呢，你在春节这两天啊，你要想着法的想出一些跟平时吃的吃法不一样，这样子才有过节的这个特殊的意义。今天这个圣女果是泡过糖桂花，而且泡了十二个小时之久的。所以说你在过年期间的时候，不如呢把这个社群管理这么泡一泡，就凉拌菜也好吃，或者说直接把它当零食，也是一个不错的选择。因为这个菜吧红红火火，然后过节期间呢，他很吉利的一个菜，而且很像是一家人啊。呃儿子满堂围在一个家庭之中，然后共同的享受节日的这种快乐。享受阳也用水泡过，呃，用这个矿泉水嗯，也用矿泉水，冰的矿泉水。呃，凉拌菜我们在家里最好都用矿泉水，免得生水中有些细菌。这是一个创自己创新的菜啊，为了过年吧，吃的别致一点，也许也许好了。好嘞，嗯好，其实我们看到这道菜啊，它的一个最大的一个主要呢就是我们今天说的这个圣女果。我想问一下胡老师，在我们正式吃它之前，咱们再好好的赞美一下它。因为什么赞美?因为它本身的特质，营养物质来赞美好不好?它有什么样的营养物质。因为我想哈那这道菜是好像是春天来的，没错没错，嗯，颜色非常的好，给人一个非常愉悦的感觉。呃，它的这个少女果的营养价值是非常好的。呃，它最重要的一个特点还有非常非常多的番茄红素。

因为现在番茄红素有什么作用呢?它是一个非常强的抗氧化剂，那么它有抗衰老啊呃抗肿瘤的作用可能是哈因为据这个国内外的专家研究，这个番茄红素是有抗肿瘤的作用。番茄当中啊也就是说圣女果当中含量也是丰富的。另外这些这些菜搭配在一块儿的一个红萝卜，一个圣女果，那么它的夹子含量很高，那么它有爽口收益。就业能够促进就业的。哎，我现在就有点口水了。没错，你知道放生牛果也会止渴的对，是不是止咳?对了，然后就开卫生巾，那么消食的作用。另外一点呢，它含有大量的维生素，嗯，呃那个就是说明国家的性含量也很高，白色的含量对它有这个清热解毒的作用。但是我们吃了这道菜以后呢，要开胃，增加食欲，美肤美容。那么那就是这个提高免疫机制的作用。而且呢还有一句古话叫冬吃萝卜，夏吃姜。冬天的时候过年吃点儿萝卜，搭配生牛果，搭配点香橙油，真的是美哉的享受，在一起享受它好不好?各位长好的好，现在就来试一试。我建议你先吃点萝卜丝。

先点萝卜丝，再加上一点那个香蕉油，很特别的味道。嗯，这边的话呢因为好像是有香椿菜，所以说萝卜本来是没有什么味道的，所以说它给这个萝卜呢增了一点香椿的感觉。你嚼在嘴中，你分不清觉得哪一部分是香椿，哪一部分是萝卜。因为还有苹果醋和蜂蜜的拌制的是这个萝卜那种萝卜的那种异味儿，酸味儿都没了。没错没错，嗯，而反之呢是有一种酸酸的带点回弹的那种味道。嗯，老师咱再尝尝这个小米果好不好?好，怎么样?胡老师您觉得非常的好吃。其实这个感觉呢让我想到了什么?想到了好像呃呃他好像是像一个像一个就是台湾吃那种爆爆蛋一样，外皮的时候滑滑的，咬开之后里面啪崩开一点汁。而这个圣女果的汁呢会带着一点桂花香出来，就感觉好像是一咬下去之后，桂花呢就在里面穿一下绽放出来的那种感觉。对，它里头的水分也很多很多，主要的是桂花，还有那个冰镇的矿泉水揉进去了，的确，而且是冰冰凉凉的。这道菜的名字很好听，叫泉水冰爽。圣女果。对，呃，名字起的好，呃，造型也好看，而且颜色大会的也好看，你俩上更没得说，是不是?这是一种一一道真正的小酒菜，真正的小酒菜在过年的时候一定要在家里面试一试。如果说今天来不及做它了，明天咱过年依旧要把这道菜端上你的餐桌。感谢张会长一口气带来两道菜，谢谢您谢谢您，也祝您新年快乐，也谢谢胡敏老师，祝您新年快乐。

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