凉薯鸡脚汤：简单易做的家常汤，消暑降火又止咳解酒

凉薯鸡脚汤：简单易做的家常汤，消暑降火又止咳解酒

凉薯鸡脚汤，是广东家常菜中的一道汤品。这道汤品味道清甜可口，而且制作非常简单，适合家庭日常饮用。今天我来给大家详细介绍一下这道美味的凉薯鸡脚汤。

首先，我们需要准备的食材有：粳米、凉薯、鸡脚、梅豆等。其中，粳米可以选择高品质的稻米，这样煲出来的汤品会更加鲜美可口。凉薯可以选择新鲜的或者冷冻的都可以。而且，凉薯具有降血压、降血糖等功效，是非常健康美味的食材。此外，还需要一些调料如盐和清水等。

其次，在制作过程中需要注意以下几点：

鸡脚处理：先用开水浸泡一下鸡脚，在焖10分钟后再用清水焯一下。然后把它皮撕掉切片即可。

凉薯处理：将凉薯洗干净切片备用。

梅豆处理：将梅豆泡发后洗干净备用。

煮汤：将粳米、鸡脚、凉薯和梅豆放入砂锅中，加入适量清水，盖上盖子慢火煲煮45分钟左右。最后加入适量盐调味即可。

这道凉薯鸡脚汤的制作过程非常简单，但是却非常健康美味。其中的鸡脚富含胶原蛋白，有助于美容养颜;而凉薯则富含多种营养物质，具有降低血压、降血糖等功效。此外，这道汤品还具有清热解毒、润肺止咳、降火解渴等功效。

总之，这道凉薯鸡脚汤不仅简单易做，而且非常美味健康。对于经常熬夜喝酒的人来说，多喝一些这样的家常汤可以帮助身体消暑降火，并且还有一定的止咳解酒功能。建议大家在日常生活中多多尝试这样的健康美食，让我们的身体更加健康!

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