【料酒和黄酒的区别】您家里的料酒用对了吗?

【料酒和黄酒的区别】您家里的料酒用对了吗?

您家里的料酒用对了吗?今天来评测一下超市中最具有代表性的四类料酒，这类料酒我一般管它叫酒精料酒。老规矩，先看配料表，配料表第一位居然是水，然后是使用酒精，第三位才是黄酒，说明黄酒的占比非常小，最后备料表还得加点焦糖色。这个天然着色剂来提色，而且其中还增加了谷氨酸钠，也就是味精，用来提味增鲜。这种料酒最大的特点就是便宜，这类料酒比刚才的料酒好，那么一丢丢配料表，第二位是黄酒了。也就是说把黄酒的占比提高了一些，后面的成分几乎跟第一类一样，还是增加了谷氨酸钠，甚至呈味和这个超强增咸剂，这种就好多了。配料表第一位就是黄酒，后面就不再添加食用酒精了，但是后面还是增加了味精以及成分和这个增鲜剂一样，不是最好的料。终于来到六九的决赛圈，先说六九的鼻祖。黄酒配料表中只有粮食跟水，但是因为不加任何佐料，所以去腥的效果没有真正的调酒效果。好，再看后面两瓶配料表，非常干净，不增加任何添加剂。但是不同的是，后面的这一瓶酒精度已经达到了优质黄酒的级别，所以它才是料酒中真正的王者啊。