【手工黄酒】健脾益胃的山药黄酒，在家也可以酿造。

【手工黄酒】健脾益胃的山药黄酒，在家也可以酿造。

今天和大家分享一款在家也可以酿造的健脾益胃的酒，选用一根山药，把山药削皮，洗净后切片备用。两斤糯米加水浸泡二十分钟，把浸泡好的糯米和山药倒入木真子中，大火蒸熟趁热打算取一千毫升纯净水，加入五十克白糖拌匀，加入一百克红曲拌匀，把它冷后的糯米、山药倒入玻璃瓶中，加入活化好的红曲水。再加入六克甜曲，搅拌均匀，密封发酵四十五天以上，过滤即可饮用。