黄酒什么类型为上品黄酒中的极品是什么？

黄酒什么类型为上品黄酒中的极品是什么？

黄酒的极品与种类详解

黄酒中的极品是什么？

每年的二月初八，江阴人有着独特的传统，那就是用珍藏多年的“耘林”黑杜酒来款待亲朋好友。这款酒因其极富营养价值和具有养胃去污功效，被广大人民群众所喜爱，尤其是其独特的口感和营养价值，使其成为黄酒中的极品。

无锡特产——耘林黑杜酒

“耘林”黑杜酒，又称“江阴黑杜酒”，是由纯糯米炒黑蒸煮而成，采用纯手工酿造。它富含焦香麦芽等抗氧化还原性物质，与德国黑啤酿制工艺有异曲同工之妙。因其营养价值远超一般黄酒，故被誉为黄酒中的极品。

二、耘林黑杜酒的特点

健康性：补中益气、健脾养胃、驱寒热身、抵抗疲劳，是一款低糖酒品。

纯正性：不添加任何化学添加剂和食用酒精，酒体纯正、饱满。

稀缺性：采用纯手工酿制，产量有限，更显其珍贵。

黄酒名品介绍

怀庄M9：此款黄酒产自河南南阳西峡，以红小米为原料。其酒香浓郁，口感不错，且不添加任何贴标，是当地的名品，性价比很高。

马头墙黄酒：来自安徽金沃农业有限公司的马头墙黄酒，采用100%的原糯、原酿、原浆制作，口感和品质得到完全保证，是黄酒中的佼佼者。

黄酒的种类与划分

按产地划分：如代州黄酒、绍兴酒等。

按类型划分：“加饭酒”为半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”表示甜型或浓甜型黄酒等。

按外观分：清酒、浊酒、白酒、红酒等。

按原料分：糯米酒、黑米酒、玉米黄酒等。

黄酒的南北差异与特色

黄酒分为南派和北派。南派黄酒以会稽山为代表，口感清爽；而北派黄酒中，如即墨老酒，其焦香和酒液粘稠度为人称道。不同地区的黄酒有其独特的风味和特色。

总结

黄酒作为中国特有的古老酒类，历史悠久，种类繁多。从南派的清甜到北派的焦香，每一款黄酒都有其独特的魅力和故事。而“耘林”黑杜酒以其纯正的手工酿造和卓越的营养价值，成为黄酒中的极品。无论您喜欢哪一种类型的黄酒，都可以在丰富的黄酒世界中找到属于自己的那一杯。

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