【客家黄酒】我们客家人月子里几乎都是吃这种黄酒煮鸡，你们呢?

【客家黄酒】我们客家人月子里几乎都是吃这种黄酒煮鸡，你们呢?

今天我们来做一个客家煮鸡酒，新鲜土鸡剁成小块，放在开水里面焯一下水，开了以后把它捞起来。一大盆客家鸡酒也叫月子酒，生姜是关键，我一般都会买这种小黄姜，它的味道更辛辣，更香浓。接着把生姜跟焯过水的鸡块放锅里边炒干水分，然后放入客家娘酒。我这个娘酒是老师从老家寄过来的，黑豆酒，特别浓香。这次做机器人是因为答应了同事带到单位跟他们分享，所以买了三只鸡，量有点大，分开两锅炒，然后统一放到砂锅里面炖半个小时，水开以后捞出浮沫，再炖半个小时就可以了。怎么样想吃吗?