【黄酒是什么酒】房县黄酒被形象的誉为液体蛋糕。黄酒具有酒度低，酒味醇和，营养丰富

【黄酒是什么酒】房县黄酒被形象的誉为液体蛋糕。黄酒具有酒度低，酒味醇和，营养丰富

无酒不成席，在房间，无论是雕盘绮食的宫廷盛宴，还是香味十足的农家小炒，防线的黄酒并是必不可少的。这种被誉为液体蛋糕的发酵原酒，酒味醇和，营养丰富。早在隋唐时期就成为皇家贡品，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒，而它的加工只有用防线。境内的高山糯米为原料，以防溅的野生料子。秘制小区，再加上房间的山溪水或地层深处矿泉水，结合特殊的手工工艺方可酿造。该制作技艺也于二零一三年入选湖北省级非物质文化遗产名录。