【黄酒是什么酒】曾几何时，黄酒的天下被撼动，现如今却触底反弹，欣欣向荣

【黄酒是什么酒】曾几何时，黄酒的天下被撼动，现如今却触底反弹，欣欣向荣

之前说到啊白酒成为了中国的主流酒饮，那黄酒呢就此一蹶不振了吗?没有啊，从上世纪九十年代起，黄酒开始触底反弹了，截止到现在依然在稳步增长。啊，这是什么原因导致的?浙江、江苏、福建这些省份位于东南沿海，在近代啊经济发展一直比较快。那晚清时期啊最早开放的口岸也是这些地方，上海啊、宁波啊、泉州啊，改革开放之后呢，更是经济发展的领头羊啊，这几个地方啊本来就是黄酒的大本营啊，经济水平又高啊。

所以在任何时期啊，他们都更有能力顽强的保留下喝黄酒的传统，传统保留下来了。那随着经济的发展呢，粮食也不再那么紧缺了，国家呢也就不再对粮食进行管制了。黄酒的再次发展就具备了先决条件了。第三，这个东南沿海的经济发展起来以后啊，当地的商人呢开始向内地和北方扩张了。在这个过程中，他们也逐步把自己的饮用习惯带到了这些地方。一方面他们自己喝啊，另外一方面找上当地。为了更好的接待南方的投资商，营造良好的商务环境，也开始在宴会中准备黄酒了。于是乎呢各种有利条件下，黄酒重新开始崛起，逐步成长为中国酒类市场中一支重要的力量。