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黄酒与阿胶的比例是多少合适(阿胶与黄酒的配比是多少)

2024-07-25人已围观

黄酒与阿胶的比例对于处理阿胶至关重要，因为黄酒可以软化阿胶并消除其异味，使其更易于消化吸收。在配制阿胶时，建议使用1:2:5的比例，即阿胶：黄酒：冰糖=1：2：5。根据个人口味和需求，也可以添加其他成分。

具体的配比可以参考以下几种常见的配制方法：

固元膏的家常做法中，阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黄酒的配比为1:1:0.8:0.8:1，例如250克阿胶、250克黑芝麻、200克核桃仁、200克冰糖、250克黄酒，可以制成1000克的成品，即半斤阿胶可制成二斤阿胶膏。固元膏通过补血滋润皮肤，有美颜美容养颜的功效，利于皮肤保健。

在某些配制方法中，250克阿胶加250毫升黄酒，再加上250克冰糖和250毫升水，蒸煮后可以得到具有营养价值的阿胶膏。阿胶泡黄酒的过程通常需要2天时间，然后蒸煮1小时左右。

另外一种常见的比例是一两的阿胶兑上二两的黄酒，即1：2的比例，最好加