【绍兴黄酒】黄酒的四大分类，酒友们知道的有多少?知道的来直播间告诉我。

【绍兴黄酒】黄酒的四大分类，酒友们知道的有多少?知道的来直播间告诉我。

绍兴黄酒的分类呢其实是分为四大类，即干型黄酒、半味型、黄酒、半甜型以及甜型黄酒。那怎么样来区分啊?主要是在于它的一个含糖量。呃，我们先说肝型黄酒中，它的肝的意思啊就是说酒中含糖量比较少一升呢，它的含糖量会低于十五克。这个酒我们把它称为干型黄酒，它的特点呢就是鲜爽无异味啊，也叫做熟悉。然后就是其实其次呢是什么呢?我们那这个蛋白是说酒中的糖分还没有完全的发酵成酒精，还需要保留一些糖分，需要生产上的这种酒，它的加水量也比较低，所以相当于增加了饭量。总长呢它在十五到四十克每升左右，所以啊这个酒喝起来它是比较的醇厚，比较的鲜爽。

市面上的这个高端一点的这个黄酒呢都是属于这个类型的半干情况，就是这个类型的也叫做加快酒精。啊，第三点呢就是半甜型黄酒，它们被称为善酿酒具。为什么啊?因为这种酒它的工艺比较独特，它是用成品的黄酒当做属于加到这个发酵机中。在糖化发酵开始的时候，酒精浓度就已经达到了比较高的水平了啊，这种酒的总含糖量它是在四十到六十克每升，这样呢它的口味比较的醇厚，喝起来呢鲜甜协调无异味。那么最后一点呢就是我们的甜型黄酒啊，我们一般随身香水，这个因为它这个酒里面的这个含糖量呢是每升高于一百克的，每升高于一百克，喝起来是比较甜的一个口感啊，鲜甜醇厚。酒体协调是这个呃甜型黄酒的一个典型特征啊，这就是咱们四个黄酒的分类。