【绍兴黄酒】绍兴黄酒和中国黄酒的区别，主要是因为“它”?

【绍兴黄酒】绍兴黄酒和中国黄酒的区别，主要是因为“它”?

法律早就已经规定了，你要酿造绍兴酒，就必须要用这个剑湖水。今天给大家来看一下剑湖，然后讲讲为什么我们的绍兴酒必须要用剑湖水来酿造。我们知道酒里面最多的是什么东西啊，就是水占了整个黄酒百分之八十以上，一小部分来源于米里面的含有的水分，以及蒸饭的时候增加了一点水。其实绝大部分都是来源于投料的时候这个建湖水，所以这个水的品质直接决定我们酒的品质。接到了这个微生物喝的开心了，我们的酒喝起来也就会开心。剑湖和绍兴酒这个之间呢，就是有牢不可破的一个失败者的一种掌声。