茅台为什么是国酒？谁封的？

茅台为什么是国酒？谁封的？

茅台为何被誉为国酒？是由谁封的？

在中国丰富的酒文化历史中，茅台酒因其深远的历史渊源和卓越的品质被誉为“国酒”。这两个要素缺一不可。有些酒虽有深厚的背景，却渐渐沉寂在历史的长河中。而茅台，其历史渊源与赤水河的酿酒传统紧密相连。

一、茅台的历史渊源：

中国是世界上学会酿酒最早的国家之一，而茅台酒的酿造历史可以追溯到赤水河流域。赤水河，作为中国一条著名的美酒之河，其沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色，因此得名。在中国的酿酒史上，茅台以其独特的“回沙”工艺和优质的大曲酒闻名于世。

早在元、明时期，茅台镇已有一定规模的酿酒作坊。特别值得一提的是，茅台当时的酿酒技术已经开创了独特的“回沙”工艺。所产出的优质白酒远销国内外，成为当时社会的珍品。

1949年后，茅台酒更是走进了中南海，成为了开国元勋们互相敬贺的佳酿。开国大典前夜，茅台酒被选为庆典用酒，这标志着茅台酒开始走向更加辉煌的历程。

二、茅台酒的荣誉与认可：

1952年的全国评酒会上，经过严格的品评和筛选，茅台酒脱颖而出，被评为中国八大名酒之首，从此被誉为“国酒”。这次评选既体现了历史的认定，也代表了人民的认可。

茅台酒不仅在国内享有盛誉，而且在国际上也有着广泛的影响。自二十世纪九十年代以来，茅台酒连续多次在国际上获得金奖，并出口到150多个国家和地区。

以下是茅台酒历年获奖情况的简要列表：

1915年：获美国巴拿马万国博览会金奖

1985年至今：多次获得国际大奖，如国际旅美食品大奖赛金桂叶奖、法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖等。

2000年以后：获得国家级新产品、绿色产品、原产地域保护产品等称号。

三、国运与国酒的共兴：

随着新中国的成立和发展，茅台酒作为国酒，不仅成为了规格最高、彰显高贵的国宴酒和外交礼仪酒，而且成为了中国民间珍贵的上乘佳品。党和国家对茅台酒的生产和质量给予了高度重视。

茅台之所以成为国酒，是基于其深厚的历史渊源、卓越的品质以及广泛的国际影响。这些因素共同铸就了茅台酒的传奇地位。而这一地位的认可，既来自于历史的认定，也来自于人民的认可。

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