如何看待「酱香型白酒防控新冠肺炎」研究组成立？

如何看待「酱香型白酒防控新冠肺炎」研究组成立？

关于「酱香型白酒防控新冠肺炎」研究组的成立及其意义

谢邀。

老陈以观察者的身份来看待这一研究组的成立。酱香型白酒，与其他酒类相比，具有其独特的保健作用，具体表现在以下几个方面：

易挥发物质含量少。酱香酒在蒸馏时，接酒的温度高达40度以上，这一温度远高于其他酒类的接酒温度，这有助于保留更多的有益成分。

酱香型酒的酸度高，是其他酒类的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。这种高酸度对人体的健康有益。

酱香型酒的酚类化合物含量丰富，是其他名优白酒的3到4倍。这些酚类化合物对人体的健康有着积极的促进作用。

酱香酒的酒精浓度科学合理，一般在53%左右。这一浓度有助于酒体的稳定和口感的醇厚。

酱香酒中存在的SOD和金属硫蛋白等物质，具有清除体内自由基、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用。这些物质的存在，使得酱香酒的保健作用更加显著。

【我是酒文化传播者老陈】

我深爱着中国的酒文化，认为酒不仅仅是一种饮品，更是一种精神的寄托和文化的传承。我倡导大家摒弃恶俗的酒桌文化，共同传承和发扬真正的中国酒文化。让我们一起以品鉴酱香型白酒为例，学习和掌握品评技巧。

如何提高酱香白酒的品评技巧？

品评酱香型白酒，可以通过观、闻、品、评四部曲来进行：

第一步观色。举起酒杯，对光观察，酱香酒体呈微黄琥珀色，轻轻晃动酒杯，酒丝均匀地挂在杯壁上。

第二步闻香。深吸一口气，细细品味，酱香酒中多达百余种芳香物质散发出的层次丰富的香气扑鼻而来，形成前香和后香，甚至空杯留香。

第三步细品。在口中细细品味酱香酒，让酒体四散开来，感受口舌生津、顺滑过喉、醇厚绵长的口感。

第四步综评。通过观、闻、品三步，对酱香酒有了全面的体验后，再畅饮几杯，更能感受到酱香酒独有的特质和持久留香的魅力。

我呼吁大家以我为例，共同以绵薄之力宣扬中国酒文化，摒弃恶俗的酒桌文化，做个有品有内涵的饮酒人。让我们从自己做起，传承和发扬真正的中国酒文化。

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