糯米酒怎么做拖缸酒？

糯米酒怎么做拖缸酒？

糯米酒拖缸酒的制作方法

用料：

糯米四斤，二锅头酒20ml，酒曲十克，酒饼十克。

步骤：

一、冲洗糯米五次，加入少许清水，放入电饭煲中，选择煮饭功能键。

二、将煮好的糯米饭取出晾凉，用筷子摊开散去热气。

三、待糯米饭晾凉后，加入酒曲和酒饼，并均匀撒在糯米饭上，搅拌均匀。

四、准备一个干净的容器，将糯米饭全部放入其中，再倒入少许二锅头酒，大约10ml左右。

五、在容器的口部铺上五六块干净的纸巾以阻挡细菌进入，然后盖上盖子放在阴凉角落。

六、等待一个月左右可以打开观察。如果需要，可以洗净双手将里面的糯米上下翻动，便于发酵。

七、大约三个月后，找一个干净的容器过滤掉糯米，即可享用自制的糯米酒。

关于糯米酒催奶的问题：

虽然在一些地方有月子产妇喝糯米酒催奶的习俗，但科学研究表明，哺乳期间不应饮酒。因为酒精很容易通过乳腺进入母乳，被宝贝吸收后可能影响其大脑细胞的发育。所以，为了宝贝的健康，不建议在月子里食用糯米酒。我们应该科学喂养，让宝贝更好地适应社会，养出健康又聪明的宝贝。

我是儿童营养师夏群英，希望我的回答能对你有所帮助。图片来自网络，如有侵权请联系我删除。

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