剑南春酒产地在哪儿

剑南春酒产地在哪儿

剑南春酒产地介绍及特点

剑南春酒，作为中国传统的名酒，其产地位于四川省绵竹市。

一、产地介绍

剑南春酒产地——四川绵竹市，因在唐代属于剑南道，故而得名为“剑南春”。这里拥有着丰富的自然资源和人文历史，为剑南春酒的酿造提供了得天独厚的条件。

二、历史背景

剑南春酒的前身是剑南烧春，这是一款在正史中有记载的大唐御酒。《唐国补史》和《德宗本纪》中均有剑南春荣膺“大唐国酒”的记载，这也使得剑南春成为了载入正史的当代中国名酒。

三、荣誉与认证

在2005年，剑南春率先获得了“纯粮固态发酵白酒”标志的使用权。而在2008年，剑南春酒的传统酿造技艺更是被列入国家级非物质文化遗产，成为了剑南春的“双国宝”之一。

四、剑南春酒的特点

水源：剑南春酿酒所用的水取自绵竹西北部的Q1fgl取水层，这是一种天然弱碱性的矿泉水，不受任何外来细菌和地表水的影响，保证了酒体的纯净和品质。

古老的窖池：剑南春拥有历史悠久的窖池，其中在加固“天益老号”酒坊墙体时，发现了南齐纪年砖和三合土砌筑物，这充分证明了剑南春酿酒历史的悠久。

科研力量：剑南春在科研方面也做出了突出的贡献。2001年，剑南春采用了原子力显微镜对中国名酒进行“微观非均相性分布现象”研究，发现了每支中国名酒都存在特殊的纳米级形态特征，这也为剑南春的酿造工艺提供了科学的依据。

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