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DB22／T221-2007是纯酿制白酒吗

2024-08-22人已围观

DB22/T221-2007标准解析：纯酿制吉林烧酒的详细规定

DB22/T221-2007，这是吉林省地方白酒的执行标准。此标准规定了吉林烧酒的诸多方面，确保了其品质的纯正与一致。

一、标准概述

标准前缀意义：DB代表地方标准，T代表推荐标准，而2007则代表了该标准的制定或修订时间。其中的22和221是该标准的行业归属和具体编号。

适用范围：此标准适用于以高粱、玉米、糠麸等含淀粉原料，经过固态法发酵或固液结合法酿制勾兑而成的吉林烧酒。

DB22/T 221-2007详细规定了吉林烧酒的以下方面：

术语及其定义

产品分类

技术要求

试验方法

检验规则，包括标志、包装、运输、贮存等方面的规定。

三、历史背景

烧酒的起源：大约在白居易的时代，四川地区已经出现了烧酒。白居易的诗中多次提及烧酒，如《荔枝楼对酒》描述了烧酒的色香味。

烧酒的演变：随着时间的推移，烧酒的制作工艺和品质不断提升。在古代官廷中，为了满足文人学士的饮用需求，还特别设立了酿造烧香酒的郢酒作坊。

四、结语

DB22/T221-2007标准的实施，进一步确保了吉林烧酒的品质与口感。这一地方标准不仅代表了吉林省的地方特色，也体现了中国白酒文化的博大精深。通过此标准，消费者可以更加明确地选择到真正纯正、高品质的吉林烧酒。