白酒纯粮和勾兑如何区别

白酒纯粮和勾兑如何区别

白酒纯粮和勾兑的区别

一、看执行标准

消费者可从酒瓶上的执行标准号来判断酒是否为粮食酒。若发现执行标准标明为粮食酒，但瓶内装的却是酒精酒，消费者有权以侵犯知情权起诉厂家。

二、手搓法鉴别

在手掌中倒几滴白酒，双手合拢并摩擦几秒钟。纯粮食酿造的白酒摩擦后会散发出清香，且气味留存时间较长；而酒精勾兑的白酒则气味古怪，留存时间短。

三、观察酒花

将酒瓶倒置并摇晃，观察酒花的变化。密集且消失缓慢的酒花代表是优质酒；反之则为劣质酒。

四、空杯法检测

将白酒倒入杯子后再倒出，闻空杯若能闻到酒香则很可能是酒精勾兑酒；若十分钟后再闻酒杯无酒香则是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓，说明酿造酒的含量越高。

五、加水法辨识

当往酒精勾兑的酒中加入水时，不会产生光亮的混浊现象。但如果是纯粮食酿造的酒则会显示出失光和浑浊的景象，这是由于在低度酒中粮食酒中的某些物质溶解度降低导致。

六、化学实验鉴别法

使用烧碱（大家常说的烧碱）与白酒进行反应。将白酒与烧碱以50：1的比例混合，如果变化后的试管内的白酒颜色变黄，那么就是粮食酿造的白酒。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

七、燃烧实验法

将白酒点燃后观察其熄灭后的剩余情况。若发现酒体呈现浑浊状则代表是粮食酒；而若酒体清晰则是酒精酒，因为纯粮白酒除了酒精外还含有其他成分如酸酯等，这些成分不溶于水所以呈现浑浊状。

八、其他注意事项

工业酒精勾兑的白酒对健康有害，应避免购买和饮用。不法商贩常用工业酒精制作假冒白酒以牟取暴利。工业酒精中含有甲醇，这是一种有毒物质，误食可能导致严重中毒甚至死亡。购买白酒时一定要选择正规渠道和有信誉的商家。

九、更多辨别方法

看酒线：纯粮酒的酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线；而勾兑的假酒则没有这种现象。

看酒杯：纯粮酿造的白酒即使高出杯口也不会溢出；而勾兑的假酒则没有这种现象。

尝口感：纯粮食酿造的白酒口感醇厚、甘甜柔和；而勾兑的白酒口感通常不如粮食酿造的酒那么协调、顺滑和香浓。

希望这些鉴别方法能助您轻松区分粮食酒和酒精勾兑的白酒！ 一定要注意从正规渠道购买以确保自己和家人的健康与安全。对于自己的饮用安全和身体健康我们应该加以重视。在此强调选购符合要求的优质白酒的重要性，避免购买到劣质或有害的假冒伪劣产品。

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