白酒酒盅的使用方法

白酒酒盅的使用方法

白酒酒盅的使用与礼仪

一、酒盅的准备与清洁

使用前，确保酒盅已经清洗干净。为了展现卫生与尊重，最好在大家面前进行清洗。

二、西凤酒的倒酒步骤

打开新买的西凤酒瓶，将瓶盖打开。

将酒盅放在一起，使用分酒器为每个小酒盅均匀倒酒，不要过满。

三、酒盅的持握与饮酒方式

左手拿起酒盅，右手合并握住酒盅的柄部或底部。

以轻轻的碰杯声为信号，优雅地品尝美酒。

四、敬酒时的注意事项及礼仪

西凤酒1952友情提示：

敬酒时，如何拿酒杯是很重要的。对于白酒，我们通常是大指、中指、拾指（食指）来持握酒杯，酒应倒入酒杯的三分之二处。如果是红酒，那么持杯的方式则有所区别，一般来说是使用大指和中指托住杯柄或杯底。

五、酒盅鸡蓉的制作方法

酒盅鸡蓉制作步骤如下：

原料：鸡里脊、鸡蛋清5个、味精2克、料酒、水淀粉、鲜豌豆、姜汁、鸡油、精盐、鸭油、鸡汤各适量。

制用方法：

将鸡里脊去内筋，砸成细泥，加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清和鸡汤澥开，搅拌均匀。

鲜豌豆去皮，用开水烫透，然后过冷水。

取小酒盅12个，逐个抹一薄层鸭油。把鸡蓉分别舀装至盅的3/4处，上锅蒸透后取出。

将整个酒蛊装满，上面撒上7~8粒豌豆，再上锅蒸透后取出，放清水中漂洗一下。

把面朝下的码在盘内。锅上火,加入鸡汤、姜汁、料酒、精盐烧开,将调好味的鸡蓉推入,再用水淀粉勾芡,淋入鸡油。

将制作好的鸡蓉翻转过来盛入盘内即可享用。

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