高度白酒和低度白酒是怎么界定的，分界点是多少度

高度白酒和低度白酒是怎么界定的，分界点是多少度

高度白酒与低度白酒的界定及选择建议

在我们的日常生活中，白酒无疑是最常见的酒水饮料之一。你是否了解过白酒中的高度酒与低度酒是如何界定的呢？它们之间的分界点又是多少度呢？就让我们一起这个问题。

高度酒与低度酒的界定

通常，白酒的度数被用作划分高度酒与低度酒的标准。一般来说，当白酒的度数达到或超过40度时，我们称之为高度酒；而度数低于40度的白酒，则被称为低度酒。这一划分标准在行业内已得到广泛认可。

低度酒的历史与问题

值得一提的是，低度酒的生产并非一开始就有的。1987年3月22日，在贵阳召开的增产节约工作会议上，提出了在我国大力开发低度酒的指示。从那时起，我国开始逐步生产低度酒。低度酒在生产过程中存在一个难以解决的问题：在降低纯粮酒的度数并勾兑成低度酒时，酒液会变得混浊。为了解决这个问题，需要通过各种手段进行过滤，但过滤过程中会过滤掉酒中的有机分子，导致酒的口感和香味大打折扣。为了改善这种状况，低度酒中往往会添加香料、香精等添加剂，这使得低度酒实质上成为了一种加了很多添加剂的勾兑酒。

高度酒的优势

相比之下，高度酒在口感和品质上通常更具优势。以52度的高度酒为例，许多厂家在酿酒时都会将品质较好的酒留在52度。虽然我国各地酿出的酒口感各异，但一般来说，高度酒的品质更为可靠。高度酒还具有更高的保存价值。许多喜欢藏酒的朋友都知道，不论是名酒还是一般酒，低度酒在储藏过程中都容易挥发。由于白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年后喝起来可能会寡淡无味。珍藏酒时最好选择高度酒，因为它们含有更多真正的酒的精华。

选择建议

在选择白酒时，我们还需要考虑自己的酒量和喜好。高度酒虽然品质较好，但如果酒量不太好的话，在饮酒时还是应尽量选择低度酒以避免过量饮酒。在聚会、公司聚餐或婚宴等场合中，我们可以根据自己的实际情况和需求来选择合适的白酒。

了解高度酒与低度酒的界定及特点有助于我们更好地选择适合自己的白酒。在享受美酒的同时，也要注意适量饮用、文明饮酒哦！

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