酒业爆雷，纯度与品质成焦点，期待真实优质白酒的到来

酒业爆雷，纯度与品质成焦点，期待真实优质白酒的到来

近日，酒业爆雷事件在互联网上引起了极大的关注和热议。有关这个品味所得，智慧所得以及行情的讨论成为了人们关注的焦点。然而，这些都是虚拟的概念，只能通过时间来评判其纯度和品质。

很多酒友昨晚给我私信提到了这个事情，想知道我的看法。其实，这并不是什么令人大惊小怪的事情。早在2012年左右，我们的浓香鼻祖就曾经被报道过，用火车、大车和小车运回来。那时，在泸州黄岩地区灌装出来的酒全都是粮食酒。后来泸州老窖推出了固态和液态二曲才改变了这种情况，对吧?还有以前北京的二锅头，也是类似的过程。其实我们很多高端白酒甚至一线浓香型白酒中都会添加一部分液态酒精。但是对于是否应该考虑这个问题，我不太确定。

前两天我拍了一个视频说我需要找一个老老实实烤酒的企业，并不需要太大，只要有一部分酒有喷雾器就可以了。以前的白酒企业，哪个不老老实实地烤酒呢?我告诉你一个计算方法，一个浓香型的酒，按照传统工艺一年只能产出五吨。在真正的工艺下，一个企业可能有上万个教室，这样他们也只能生产五万吨酒，还需要储存和销售。而我们一线企业每年需要产几千万吨的酒，这些酒是如何生产出来的呢?这就要我们自己去思考了。

因此，今年政府出台了一些政策，在明年七月份开始可能会对一些标准进行执行以及新的执行方案。我也希望大家能够喝到真正纯粮醇工艺、无添加的白酒。我们期待未来能够享受到真实的优质白酒。