新手不知如何辨别是纯酿酒还是勾兑酒，看这几点就好。

新手不知如何辨别是纯酿酒还是勾兑酒，看这几点就好。

新手如何轻松辨别纯酿酒与勾兑酒

中国的白酒文化源远流长，从古代传承至今，已成为人们生活中不可或缺的一部分。随着市场的日益繁荣，白酒的品质也参差不齐，不少新手在选购时难以分辨纯酿酒与勾兑酒。本文将为您详细介绍几种辨别方法，助您轻松选购到心仪的纯酿酒。

一、观察生产标准

我们可以从生产标准上入手。纯酿酒一般采用固态法酿造，而勾兑酒则是按液态法工艺生产的。其中，酒精勾兑酒的生产工艺执行标准是GB/T20821-2007。在购买时，可以留意酒瓶上的标签，查看是否标注了此标准。如果未标注，那么该酒很可能不是酒精勾兑酒。

二、观察酒花

摇晃酒瓶，观察酒花的状态也是辨别纯酿酒与勾兑酒的一个好方法。纯酿酒的酒花较为细腻且持续时间较长，而勾兑酒的酒花则较为粗糙且容易消散。通过观察酒花的状态，可以初步判断酒的品质。

三、空杯法

将白酒倒入杯中，然后倒掉，观察杯中的酒香。纯酿酒的酒香较为浓郁且持续时间较长，而勾兑酒的酒香则容易消散。通过闻杯中的酒香，也可以辨别出酒的品质。

四、手搓法

取几滴酒放在手心里，然后用力摩擦几下。纯酿酒在摩擦后会散发出清香的气味，且留存时间较长；而勾兑酒则可能散发出刺鼻的香精味，且气味留存时间较短。这种方法对于辨别酒精勾兑的冒充纯粮酿造的白酒尤为有效。

五、水中检测

将白酒与水按一比一的比例混合后，观察其相容状态。纯酿酒在加入水后会出现一定程度的浑浊；而勾兑酒则可能仍然保持清澈。这是因为纯酿酒中含有较多的有机物和酯类物质，在加入水后容易形成微小的悬浮颗粒导致浑浊。

通过以上五种方法，相信您已经能够轻松辨别纯酿酒与勾兑酒了。在购买白酒时，不妨多留意一下这些细节，以确保自己选购到高品质的纯酿酒。同时，也建议您选择那些诚信度高、口碑好的大品牌白酒，以确保酒的品质和口感。

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