即墨老酒是“营养酒王”你知道吗

即墨老酒是“营养酒王”你知道吗

揭秘即墨老酒：营养酒王的魅力

在华夏大地的众多美酒中，产自山东即墨的即墨老酒独树一帜，被誉为“营养酒王”。这款黄酒以其悠久的历史、精湛的酿造技艺和独特的地方风味，赢得了无数消费者的喜爱与赞誉。

即墨老酒，酒液清亮透明，呈现深棕红色，散发着浓郁的酒香。品尝一口，口感醇厚，微苦中带有绵延不绝的余香。这款酒不仅风味独特，更富含丰富的营养价值。据专家检测，即墨老酒含有十六种人体所需的微量元素及酶类维生素，十七种氨基酸。其每公升含氨基酸高达一万零五百毫克，营养价值远超啤酒和葡萄酒。适量饮用，不仅能促进人体新陈代谢，增强体质，还能预防疾病，对身心健康大有裨益。

即墨老酒的酿造历史可追溯到2000多年前，始酿于北宋时期。其独特的风味和营养价值，让它在古代就已成为祭祀和助兴的佳品。清代道光年间，即墨老酒更是畅销各地，备受赞誉。这款酒之所以能在众多黄酒中脱颖而出，得益于其独特的酿造工艺和原料选择。

即墨老酒选用优质大黄米、陈伏麦曲和崂山（麦饭石）矿泉水为原料，按照“古遗六法”酿制而成。这“六法”包括选用颗粒饱满整齐的大黄米、选用三伏天优质小麦制成的麦曲、采用甘甜爽口的崂山矿泉水、选用质地优良的陶器作为酿造容器、严格清洁酿造和陈储器具、以及调剂适度的火候。正是这些精细的酿造工艺和严格的原料选择，才造就了即墨老酒独特的品质和口感。

如今，即墨老酒已成为市场上的知名品牌，新华锦集团旗下的“即墨牌”即墨老酒和山东即墨妙府老酒有限公司的“即墨妙府老酒”更是备受消费者喜爱。这两款酒不仅品质卓越，还各自拥有文化博物馆，传承着即墨老酒的历史和文化。妙府老酒的制造工艺更是被评为青岛市“非物质文化遗产”，进一步彰显了其独特的文化价值。

即墨老酒以其悠久的历史、独特的酿造工艺和丰富的营养价值，成为了黄酒中的佼佼者。无论是品鉴其独特的风味，还是享受其带来的健康益处，都能让人感受到这款“营养酒王”的无穷魅力。

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