白酒新国标2022年6月1日起实施，白酒改革新政2022主要内容

白酒新国标2022年6月1日起实施，白酒改革新政2022主要内容

白酒新国标2022年6月1日正式生效，引领行业新变革

自2022年6月1日起，白酒行业迎来了一项重大变革——新修订的《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》和《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。这两项标准由市场监管总局（国家标准委）发布，旨在进一步规范白酒市场，保障消费者权益。

新国标对“白酒”的定义进行了更新，明确了其原料和制作工艺。具体来说，白酒是以粮谷为主要原料，经过大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等糖化发酵剂的作用，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调等工艺制成的蒸馏酒。这一定义强调了白酒的纯粮酿造特性，将酒精勾兑酒排除在白酒序列之外。

在新国标中，固态法白酒被明确规定不得添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，以确保其纯正的口感和品质。而对于液态法白酒和固液法白酒，则允许添加谷物食用酿造酒精，但同样禁止使用非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。

这一新规的实施为消费者提供了更清晰的购买指导。从2022年6月1日起，消费者只需查看酒水的外包装标签，即可轻松分辨出是否为纯粮酿造的白酒。如果标签上标注为“白酒”，那么可以放心购买；如果标注为“配制酒”或“调香白酒”，则表明该酒为酒精勾兑酒。

对于白酒企业来说，新国标的实施也带来了一定的挑战和机遇。受影响较大的酒企主要包括以低端光瓶酒为主的规模性酒企、以次充好的小酒厂、以低价运作的贴牌企业以及产业链上游的基酒厂。这些企业需要调整生产策略，以适应新国标的要求。

白酒新国标的实施将促进白酒行业的健康发展，提高白酒的品质和口感，保障消费者的权益。同时，这也为白酒企业提供了新的发展机遇和挑战。

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