绵竹大曲和剑南春是同一种酒吗？

绵竹大曲和剑南春是同一种酒吗？

绵竹大曲与剑南春：同种酒的不同风貌

在四川的白酒世界里，绵竹大曲与剑南春都是赫赫有名的存在。但这两者之间，是否存在着某种联系或区别呢？

原料与工艺

剑南春，作为浓香型大曲酒的代表之一，其独特之处在于它选用了基酒中的优质酒中间段。这种中段酒经过精心酿制，大约能达到65度，随后再经过三到五年的陈放，兑水调香，形成了剑南春独特的口感。

而绵竹大曲，则采用了其他等级的酒以及优质酒的头和尾。这并不意味着它的品质不佳，相反，绵竹大曲中也有不少是纯粮固态发酵的精品。但需要注意的是，现在的绵竹大曲并非都是酒头酒尾勾兑新酒，其酿制工艺和原料选择都有所不同。

口感与风格

剑南春与绵竹大曲在口感上都带有一种老派的风格，曲子香糟子味特大型，给人一种刺激的感觉。但剑南春相对来说口感更为柔和，这可能是因为它选用了优质酒中间段的缘故。

在过去的年代里，沱牌和泸州老窖等川酒老牌也有着类似的口感。但随着时间的推移，这些品牌都在不断地进行改良和创新。例如，近十来年的泸州老窖口感已经超越了五粮液，成为浓香大曲的新代表作。

市场定位与接受度

剑南春系列酒以其独特的口感和风格在市场中占有一席之地。但由于其口感较重，接受的人群相对较少。相比之下，五粮液和泸州老窖等品牌的自营酒则更受大众喜爱。

绵竹大曲与剑南春虽然都是四川的著名白酒品牌，但在原料、工艺、口感以及市场定位等方面都存在着明显的差异。消费者在选择时可以根据自己的喜好和需求进行挑选。

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