买回家的茅台冰淇淋如何保存？

买回家的茅台冰淇淋如何保存？

茅台冰淇淋的保存之道

当你购买了茅台冰淇淋后，如果无法一次性享用完，务必妥善保存以维持其最佳口感。那么，茅台冰淇淋应如何保存呢？

茅台冰淇淋应被放置在冰箱冷冻室内，且确保冷冻室的温度维持在-18°C以下。这一保存温度至关重要，不仅是为了防止冰淇淋融化，更是为了保持其独特的风味和口感。

茅台冰淇淋以其细腻的口感和独特的酒香而闻名。其制作原料主要包括生牛乳、稀奶油等高品质乳制品，乳脂肪含量超过15%，总固形物含量约38%（符合国家标准的≥30%要求），并在整个生产过程中不额外添加水分，水分主要来源于生牛乳。

茅台冰淇淋之所以口感细腻、酒香丰满，关键在于其独特的三相稳定体系。这一体系由固相、液相和气相组成，通过精确控制膨胀率在18%-22%之间，并融入适量的洁净空气，形成了一个立体网状的微观结构。这种结构有效地抑制了大冰晶的生成，保证了茅台冰淇淋的细腻口感和丰富的层次。

由于茅台酒的加入，茅台冰淇淋的固相、液相和气相三相体系更为复杂。为了保持这一复杂体系的稳定，以及茅台冰淇淋的细腻口感和酒香，我们必须提供一个优良的贮存环境，即-18°C以下的冷冻环境。

为了保持茅台冰淇淋的最佳口感和风味，请务必将其放置在-18°C以下的冰箱冷冻室内。同时，在享用时也要注意适量，避免浪费。

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