白酒都说自己有几百年历史，是真的吗？

白酒都说自己有几百年历史，是真的吗？ 白酒的历史与传说：杜康与“酒”的起源 白酒，这一承载着深厚文化底蕴的饮品，常常自豪地宣称自己拥有几百年的历史。那么，这些说法真的属实吗？让我们从白酒的起源开始，这一传统佳酿的悠久历史。 中国，作为世界上最早酿酒的国家，早在2000年前就已掌握了酿酒技术，并经过不断的改进和完善，发展至今已能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。同时，我们的酿酒技术也为工业、医疗卫生和科学试验提供了宝贵的支持，比如能够制取出浓度为95%以上的医用酒精和999%的无水乙醇。 关于白酒的起源，有一个广为流传的传说与杜康紧密相连。相传，酒正是由杜康发明制造的。那么，他是如何创造出这一美妙的饮品，又为它命名为“酒”的呢？ 故事是这样的：有一天，杜康想要研制一种可以饮用的液体，但苦思冥想却不得其法。在梦中，他遇到了一位鹤发童颜的老翁，老翁告诉他：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”醒来后，杜康决定按照老翁的指示进行尝试。 在第九天的酉时（即现在的5点至7点），杜康来到路边寻找符合条件的三人。他遇到了一位文质彬彬的书生，书生欣然答应，并割破手指滴了一滴血在桶里；接着，一队威武英气的将军人马经过，将军也支持杜康，同样割破手指滴血入桶；酉时将过，杜康还未找到第三人，情急之下，他找到了一个无依无靠的乞丐，强行取了他的一滴血。有了这三滴血，杜康终于完成了他的制作。 新的问题又来了：这新饮品该叫什么名字呢？杜康思考片刻，觉得这饮品里融合了三个人的血，又在酉时完成，便将其命名为“酒”。而因为它是第九天做成的，便取了“九”的同音，读作“酒”。 这就是关于白酒起源的一个有趣传说。虽然它可能并非白酒历史的真实写照，但却为我们提供了一个富有想象力和文化韵味的视角，让我们更加珍视和传承这一千年的传统佳酿。 TAGS标签：