中国酒文化开始于什么时候？

中国酒文化始于何时？

中国酒文化的起源可以追溯到商、周时期，距今已有三千余年的悠久历史。

谈及中国的酒文化，不得不从酒诗说起。几千年的历史长河中，文明传承；才子名士，佳人倩影在酒杯相触之间，文学与美酒相得益彰；留下了无数恢弘巨著、绝句名篇。或许是借酒浇愁，或者是举杯畅饮，既有豪情万丈；义薄云天，也有顾影自怜；黯然伤怀。然而每一种情感都是一曲长歌；一卷名诗；一抹艳影，都是镶嵌在中华文化明镜里的一串闪耀着璀璨芳华的珠贝。 从李白举杯邀明月，到苏轼把盏问青天；从文君当炉卖酒，到贵妃醉酒牡丹花下。诗与酒交融出了中华独特的文化魅力。有人曾赞美说：“酌酒花间，磨针石上；倚剑天外，挂弓扶桑。”，指的正是诗仙李白。他是诗中名士，酒中佳客。他举杯当歌，无酒不诗。他曾唱出“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”的豪情壮志，也道出“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的真谛。他的作品便是诗酒文化的完美结合。中国古老的文化也是诗酒的文化。 杜甫曾言“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”陆游也说“酒是治愁药，书是引睡媒”。无论欢乐抑或忧愁，酒与诗都是他们生活中不可或缺的调剂。 曹操自问“何以解忧，惟有杜康。”范中淹却说“酒入愁肠，化做相似泪。”对酒，原来也有不同的解读。然而这酒却还是原来的酒。酒的魅力竟也在于能够使他们因人而异的勾画出不同的著作和诗篇。那究竟是酒赋予了人灵性勾勒出快意人生，还是人为这酒所沉醉翻覆出锦绣文章呢？或者二者皆是。 我们历数中华文化五千年。写诗酒的词句不下千万。从屈原、宋玉、王维再到薛涛、道韵，每一个都曾经为诗而沉醉，为酒而狂歌。中华的文化，难道不是诗酒的文化吗？ 文君、西凤、茅台，缕缕清新淡雅，悠远深长。馥郁的酒香惊扰了古人，因此谱出了中华文化美妙的一页。而今，我们也铭记这诗酒的文化陈年的佳酿。这诗酒的文化便是中华文化里深埋的一坛老酒，时浓时烈，闻之消魂，饮之惬意。待等得哪一日煮酒论诗，品这一杯芳醇……