谁知道泸州“根”酒的历史？急！

泸州“根”酒的历史

您好，关于泸州“根”酒的历史，我将为您做详细介绍。

泸州老窖是在2006年开始生产“根”酒这个牌子的酒。需要说明的是，“根酒”只是一个酒的品牌，并非特指某种酒的年份。一般来说，这种价位的酒都是由几年的老酒和新酒勾兑而成。

泸州老窖是一种浓香型白酒，产自四川省泸州市。其历史可追溯到秦汉时期，从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图可以得到证明。更确切的记载始于宋代，那时酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。宋代的泸州设了六个收税的"商务"机关，其中一个即是征收酒税的"酒务"。元、明时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年(公元1425年)的施进章研究了窖藏酿酒。现在唯有可考究的是明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今也有400多年的历史，它就是利用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。而用老窖池生产出来的酒就是泸州老窖的一款高端酒——国窖1573。

泸州老窖至今已有2000多年的历史，是中国最古老的“四大名酒”之一。

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