什么叫咏酒？

咏酒是指因为酒而产生诗情，以酒为主题，借酒发挥情感和表达思想的行为。在唐代，咏酒体现了对酒的生产、消费和享用的种种情感和态度。这其中包括饮酒颂酒、借酒言志、借酒言情、借酒消愁以及以酒唱友等方面。

在唐代，酿酒政策相对开明，寻常百姓可以酿造清酒浊酒。陆龟蒙的《记事》中描述了天子诏令允许私人酿造酒，歌颂了对酒的生产力的解放，促进了酒业发展的明智之举。

唐代诗人对饮酒有着独特的情感表达。陆龟蒙的诗作中细致地表现了唐代诗人嗜爱饮酒的各种心态。他们热衷于饮酒，当无酒之时情绪低落，甚至悲叹；有时不得已只好设法赊酒。

唐代诗人还通过诗歌赞美美酒的香气、酒仙的高尚品格、酒星的灿烂气质、酒泉的清甜口感、酒刍的醇厚味道等。他们用诗歌来赞美和歌颂酒的品质和特点。

同时，诗人还通过咏酒的方式，表达了对现实生活的态度和看法。他们赞美陶渊明高风亮节、傲世独立的处世态度，并借此表达自己对现实的态度。

唐代的咏酒诗歌丰富多彩，既表现了对酒的生产、消费和享用的情感和态度，也通过咏酒来表达诗人对现实生活的态度和看法。

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