中国酒的别称

中国酒的别称

酒，作为中国传统文化中不可或缺的重要组成部分，有着丰富的别称。这些别称既反映了中国古代酒文化的独特魅力，又展现出酒在人们生活中的重要地位。以下是中国酒的一些别称及其具体介绍：

杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。著名诗人曹操在《短歌行》中有“何以解忧，唯有杜康”一句，将杜康与解忧、愉悦联系在一起。

欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出现在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。

杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。

金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。

秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣”。

白堕：这是一个善酿者的名字。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。

冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。

壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称。陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。

壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”。

酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如“便酌”“小酌”。李白在《月下独酌》一诗中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲”。

1 酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。

以上这些别称，多源自历史典故或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。它们在中国酒俗文化中扮演着重要的角色，也常被用作酒的代名词，成为中国酒文化的一个重要组成部分。

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