中国人的重大节日酒文化酒礼俗有哪些？

中国人的重大节日酒文化酒礼俗有哪些？

中国人在一年中的几个重大节日都有相应的饮酒活动，反映了中国酒文化的丰富多彩。这些节日包括端午节、重阳节、除夕夜等，以及一些地方特有的饮酒习俗，如江西民间在春季插完禾苗后的欢聚饮酒庆贺丰收，以及酒席散尽之时“家家扶得醉人归”的情景。这些节日的存在，使人们有机会欢聚畅饮，成为了中国酒文化中不可或缺的一部分，几乎月月都有。

代代相传的举国共饮的节日包括：

春节

春节，俗称过年，是中国最重要的传统节日之一。春节期间，人们会饮用屠苏酒和椒花酒，这些酒都寓意着吉祥、康宁和长寿。屠苏酒最早始于东汉，据记载，屠苏酒可以辟疫疠一切不正之气。椒花酒则是用椒花浸泡制成的酒，与屠苏酒一样也颇具讲究。春节饮酒的习俗在历代文献中都有所记载，如唐代、宋代、元代和明代的古籍书中均载有相关酒的配方及服法。

灯节

灯节又称元宵节、上元节，始于唐代。这个节日在农历正月十五，是三官大帝的生日。过去人们都向天宫祈福，并在祭礼后团聚畅饮，以祝贺新春佳节的结束。晚上观灯、看烟火、食元宵（汤元）也是这一节日的习俗之一。

中和节

中和节，又称春社日，时在农历二月一日。这一节日有祭祀土神和祈求丰收的习俗，人们会饮用中和酒和宜春酒，据说宜春酒可以医治耳疾。这一节日的饮酒习俗在宋代的诗歌和古籍书中都有所记载。

清明节

清明节的时间约在阳历4月5日前后，人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗。在清明节期间饮酒不受限制。古人对清明饮酒赋诗较多，唐代的白居易和杜牧都有诗作描述了清明节饮酒的情景。

端午节

端午节又称端阳节、重午节等，时在农历五月五日。这个节日形成于春秋战国之际，人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。菖蒲酒是我国传统的时令饮料，历代帝王也将它列为御膳时令香醪。菖蒲酒的制作和饮用方法在历代文献中都有所记载。

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