黄酒掺白酒比例(黄酒勾兑白酒)

黄酒与白酒的比例

黄酒与白酒的比例

GB/T 13662并非勾兑酒的执行标准，而是粮食酿造黄酒的执行标准编号。勾兑酒通常是由酒精、香精、糖精、水等物质混合而成，其中可能还含有甲醇。若使用食用酒精勾兑，酒的安全性更高；若使用工业酒精，则对身体有较大危害。

GB/T 13662是最新的黄酒纯粮国家级执行标准编号，代表酿造黄酒所使用的原料包括稻米、黍米、黑米、玉米以及小麦等，这些原料经过蒸煮、酿曲、糖化等过程制成各类黄酒，黄酒实际上是谷物酿造白酒的统称。

黄酒与白酒混合饮用是否安全

部分黄酒含有酒精勾兑，优质黄酒口感甜润醇厚，余味香浓。现今许多黄酒为配制酒，添加焦糖色，使得颜色较深，口感不如正宗黄酒。

黄酒与白酒混合后的储存时间

不应将白酒混入黄酒中。黄酒作为世界上最古老的酒类之一，其质量取决于酵母曲种质量，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒之一，采用中国独创的酒曲复式发酵法酿造，不在制作过程中加入白酒。

黄酒的酒精度是通过发酵制造的，将白酒混入只能作为饮用成品黄酒的一种勾兑方法。

黄酒与白酒是否可混合

红酒与黄酒不宜混合，两者口感、品质差异较大。

黄酒与白酒混饮是否安全

不建议混合饮用。白酒与黄酒的制作工艺及酒精度不同，虽混饮不会有显著危险，但易导致醉酒，口感也不佳。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，酒精含量一般在14%至20%之间，为低度酿造酒。白酒则以粮食为原料，属于蒸馏酒。由于二者性质不同，混合后酒精浓度特别高。

黄酒的历史与品质

绍兴黄酒自春秋时期至今已有2000多年历史，备受历代皇室贵族推崇，一直保持纯粮酿造，至今仍受到各国领导人的好评。绍兴黄酒自古至今均为纯粮酒，而非勾兑酒。

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