牛栏山二锅头46度500ml(牛栏山二锅头46度是纯粮食酒吗)

牛栏山二锅头46度500ml(牛栏山二锅头46度是纯粮食酒吗)

牛栏山二锅头酒是一款备受喜爱的白酒，以下是关于它的详细介绍和解析。

一、牛栏山二锅头酒的原料与制作工艺

牛栏山二锅头酒选用北方优质高粱作为原料，采用传统的“老五甑”制作工艺。经过原料、辅料的清蒸处理，以及低温入池、适当发酵、火蒸馏等工序，再掐头去尾取中断，贮陈精酿而成。无论勾调多少度，原酒容器都会采用陶坛，以保证原酒的长期存放。勾调用水需经过渗透处理，勾调之前对原酒逐坛进行品尝，确定合适的基酒。在勾调中充分利用各基酒的不同风格特点相互组合，充分彰显牛栏山酒的风格特色。

二、关于牛栏山二锅头46度是否为纯粮食酒的解答

牛栏山二锅头酒在生产过程中虽然使用了高粱等粮食作为原料进行发酵，但严格意义上说，它属于勾兑酒，不是纯粮食酒。它的生产方法是固液法，即先将高粱发酵后进行高度蒸馏获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。不过，无论是纯粮食酒还是勾兑酒，牛栏山二锅头酒的口感和品质都备受消费者喜爱。

三、牛栏山二锅头酒的口感与评价

牛栏山二锅头酒的口感特别好，喝起来既有酒味儿又不上头。喝多少都不会有后劲儿，不会出现醉酒的情况。很多人喝过一次就会想再次品尝，越喝越想喝。

四、其他度数与类型的牛栏山二锅头酒

除了46度的牛栏山二锅头酒之外，还有42度、56度等其他度数的产品。其中，北京二锅头56度御格是粮食酒，而红星二锅头则是纯粮食酿造的白酒。这些不同度数和类型的牛栏山二锅头酒都有其独特的风味和特点，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。

牛栏山二锅头酒是一款制作精细、口感优良的白酒，无论是纯粮食酒还是勾兑酒，都值得消费者品尝和选购。

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