昂贵不重要 好喝不重要 地位的象征很重要!

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干邑白兰地凭什么如此昂贵?这个视频告诉你答案。第五个原因尤其重要。第一个原因是因为产地甘义，本是法国西南部下朗德省的一个市镇的名字，当地风土条件极佳，濒临海洋，雨水充沛，年平均气温约十三度，气候、水土、环境足以确保葡萄成熟良好。第二个原因是葡萄原料，干邑白兰地选用抗病性强、成熟期晚、酸度高的白葡萄品种，必须采用当地特产的白玉泥白芙尔格龙白等五种葡萄。第三个原因是酿造工艺。除了葡萄品种，干邑还采用了严格的栽培管理技术和酿造技术。发酵、蒸馏和陈酿等都有严格的规定，不能采用九头九尾。第四个原因是法定产区保护。甘义地区的九农向法国政府申请了原产地保护，只有当地产的白兰地才能冠以干邑字样。第五个也是最重要的原因是传承。几百年来，当地的酒农代代相传，不同的家族分别专注于中国做橡木桶蒸馏和陈酿。我们现在喝到的干邑可能是百年前蒸馏的酒艺。