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法国葡萄酒圣埃美隆(圣埃美隆aoc)
2024-07-12人已围观
法国葡萄酒圣埃美隆(圣埃美隆aoc)
法国葡萄酒：圣埃美隆（Saint-Emilion）AOC的魅力
一、圣埃美隆AOC概述
在法国，葡萄酒的等级和质量受到严格的法律保护，实行的是著名的AOC（Appellation d'Origine Contr?lée）原产地控制命名制度。这一制度将葡萄酒明确划分为四个等级：日常餐酒（VDT）、地区餐酒（VDP）、优良地区餐酒（VDQS）和法定产区葡萄酒（AOC）。而圣埃美隆AOC，作为法国波尔多产区的一颗璀璨明珠，其红葡萄酒更是备受瞩目。
二、波尔多分级制度
1855年，巴黎世界博览会上，法国国王拿破仑三世为了推广波尔多葡萄酒，命令波尔多商会筹备了一个展览会，并对酒庄进行了分级。这一分级制度对后世影响深远，许多葡萄酒爱好者都将之视为葡萄酒品质的参考标准。波尔多产区根据葡萄酒的产地和品质，被划分为多个等级，其中圣埃美隆产区更是独树一帜。
三、波尔多产区等级
地区级（Regional）
波尔多AC（Bordeaux AC）：红葡萄酒和干白葡萄酒
高级波尔多AC（Bordeaux Superieur AC）：酒精含量更高
中级酒庄（Cru Bourgeois）：梅多克产区葡萄酒等级，品质一般
列级酒庄（Cru Classe）：波尔多产区顶级酒庄
格拉夫（Graves）
佩萨克-雷奥良AC（Pessac-Leognan AC）：格拉夫产区中的佼佼者
圣埃美隆（Saint-Emilion）
圣埃美隆AC（Saint-Emilion AC）
圣埃美隆列级AC（Saint-Emilion Cru Classe AC）：圣埃美隆产区的顶级之选
波美侯（Pomerol）
四、勃艮第产区等级
勃艮第产区以红葡萄酒和白葡萄酒著称，其中金丘（Cote d’Or）更是顶级葡萄酒的摇篮。金丘由北部的夜丘（Cote de Nuits）和南部的伯恩丘(Cote de Beaune)组成，所产葡萄酒风格独特，品质卓越。勃艮第产区的酒庄大多采用“Domaine”或“Chateau”字样，表示酒庄只使用自家葡萄园所产的葡萄酿造葡萄酒。
五、博若莱产区特色
博若莱产区则以佳美（Gamay）葡萄酿造的红葡萄酒闻名，其红色水果香突出，口感独特，有时带有一种特有的风味。这一产区的葡萄酒因其独特的酿造工艺和风味，深受消费者喜爱。
通过对法国葡萄酒各产区和等级的深入了解，我们可以更好地品味和欣赏这些珍贵的葡萄美酒。
