白酒酒精度对健康的影响(酒的酒精度和饮酒量对人的身体健康有什么影响)

白酒酒精度对健康的影响(酒的酒精度和饮酒量对人的身体健康有什么影响) 白酒酒精度对健康的影响 一、酒精度与饮酒量对健康的影响 酒精含量是衡量酒类饮品的一个重要指标。以白酒为例，其酒精度通常较高，而啤酒则相对较低。对于成人而言，每次饮用啤酒的量应控制在一二百毫升，一天不超过500毫升（即一瓶）。饮用啤酒时，最适宜的温度为12—15℃，此时酒和泡沫的状态最佳，口感最为清爽。 香港医学专家建议，每人每星期摄取的酒精单位应有限制，男士和女士分别不超过21及14个酒精单位。换算成每日摄取量，男士不应超过4个单位，女士不超过3个单位。以酒精浓度5%的啤酒为例，男士每天的上限约为800毫升（约5罐），女士则为600毫升（约2罐）。 二、酒量与人体因素的关系 酒量的大小与身体内分泌酒精的物质丰富程度有关。这些物质能够迅速分解酒精，减少酒精在体内的积累，从而避免醉酒。酒量的多少也与身体的壮实程度有一定关系，通常较为强壮的人酒量相对较大。 三、高度白酒的定义与酒精度 高度白酒是指酒精度在41度以上的白酒，多数在55度以上，但一般不超过65度。白酒是中国特有的一种蒸馏酒，其优质产品需要经过适当的贮存期，如泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右；茅型酒则要求贮存三年以上。 四、酒量大小与血液酒精含量的关系 酒量大小与血液酒精含量之间存在一定的关系。酒量较大的人通常能够更快地分解血液中的乙醇，从而保持较低的血液酒精含量。这并不意味着酒量大的人可以无限制地饮酒，因为过量饮酒仍然会对身体健康造成损害。 五、体内酒精含量与遗传的关系 酒量的大小与遗传有一定关系。肝脏内催化乙醇的酶的数量和活性强弱决定了人的酒量大小。如果这些酶数量多、活性强，那么酒量就大；反之，酒量就小。酒量差的人可能是由于遗传基因中酶的数量较少或活性较弱所致。 六、酒精含量与酒量的实际测量 酒量是可以实际测量的。从生物化学的角度来看，能够充分利用体内的酶快速分解血液中的乙醇，并且耐受高的血液中乙醇浓度的人，其酒量就相对较大。这种测量过程可以通过专业的仪器进行，如用于测“酒驾”的仪器。 七、饮酒量与体内酒精含量的关系 不同酒精度的酒类饮品在达到醉酒状态时所需的饮用量是不同的。例如，70度白酒约需100克即可达到醉酒状态，而40度白酒则需要约300克。黄酒、葡萄酒和啤酒等也有各自的醉酒标准。在饮酒时，应根据自己的酒量和所饮酒类的酒精度来合理控制饮用量，以避免醉酒和酒精中毒等不良影响。 TAGS标签：