中国葡萄酒有多少年历史

中国葡萄酒的悠久历史

中国葡萄酒的历史源远流长，据考证，早在汉代（公元前206年）以前，我国就已经开始种植葡萄并生产葡萄酒了。这一历史可追溯到司马迁的《史记》中，其中首次记载了葡萄酒的相关信息。

公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，见证了“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”的盛景。这不仅说明了当时葡萄酒的珍贵和流行，也反映了我国从邻国学习并掌握了葡萄种植和酿酒技术。自此，西域成为我国葡萄酒的主要产地。

到了魏晋南北朝时期，葡萄酒在我国得到了进一步的发展。魏文帝曹丕对葡萄酒情有独钟，他在《诏群臣》中赞美葡萄“甘而不绢，酸而不脆，冷而不寒，味长多汁，除烦解渴，又酿以为酒，甘于麴蘖，善醉而易醒”。在他的大力提倡下，葡萄酒在当时社会中颇为流行。

唐代是葡萄酒发展的另一个高峰。唐太宗李世民和宰相魏征都曾亲自酿造葡萄酒，并且技艺高超。特别是唐贞观十四年（640年），唐朝攻破高昌（今新疆吐鲁番），得到了马乳葡萄和酿酒技术，进一步推动了葡萄酒的发展。

到了元朝，葡萄酒达到了最辉煌、最繁荣的时期。元世祖忽必烈将葡萄酒和马奶酒定为祭祀宗庙的供酒，使得葡萄酒的地位达到了顶峰。这一时期，葡萄种植面积广大，酿造葡萄酒的数量也达到了前所未有的高度。

随着中国封建社会的变迁，葡萄酒逐渐从王公贵族的奢侈品变为了普通人难以触及的珍品。到了满清王朝，由于统治者对高度白酒的偏好以及对葡萄酒的排斥，葡萄酒在中国逐渐走向衰落，最终基本消失。

今天，我们所熟悉的葡萄酒，大多是采用从欧洲引进的工业化酿酒方法生产的。而那种曾经令唐太宗李世民和宰相魏征都为之倾倒的、纯手工酿制的精品葡萄酒，已经失传了数百年。但我们有理由相信，如果那种古老的酿酒方法能够得以传承和恢复，其品质定能超越许多世界知名酒庄的产品。

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