简述葡萄酒的发展历史300字

葡萄酒的发展历史

葡萄酒的历史可以追溯到公元前600年的古波斯，当时已经有人开始种植和酿造葡萄酒。法国葡萄酒的起源可以追溯到公元前6世纪，当时腓尼基人和凯尔特人最先将葡萄种植和酿酒工艺引入法国南部的马赛地区，使葡萄酒成为一种奢侈品。在古罗马时期，随着罗马帝国的征服，葡萄种植和酿酒技术也被推广开来。公元1世纪，受罗马人的大力推动，法国地中海沿岸的葡萄种植迅速兴盛，饮酒也成为一种时尚。

法国的葡萄种植业经历了兴衰。公元92年，罗马人迫使高卢（今法国）人摧毁了大部分葡萄园，导致第一次危机。公元280年，罗马皇帝下令恢复葡萄种植的自由，进入了葡萄种植和酿造的重要发展时期。1441年，勃艮第公爵禁止良田种植葡萄，葡萄种植和酿造再度陷入危机。1731年，路易十五国王取消了部分禁令；1789年，法国大革命爆发，葡萄种植获得自由，法国的葡萄种植及酿造也进入了全面发展的新阶段。1864年，葡萄蚜虫灾害曾席卷法国，摧毁了大部分葡萄园，但幸亏人们发明了将法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上，使法国葡萄种植得以恢复。

20世纪，葡萄酒生产经历了巨大的科技革命，引入了机械和科学手段，提高了葡萄园和葡萄酒的整体健康性能。小型个体葡萄酒生产者联合起来，掌握了最现代化的葡萄酒酿造和成熟技术。60年代和70年代，葡萄酒产业的重点是扩大规模和产量。人们对葡萄酒质量及其真实性的意识逐步提高，这种意识在新的葡萄酒生产围也得到加强。

至21世纪，有更多的生产者准备采取以质量为主代替短期的以产量为导向的政策。

葡萄酒的历史可追溯到公元前3000至6000年，当时已经开始以葡萄汁液进行酿酒。中国的葡萄酒起源于一九一五年，当时张弼士赴美国考察，适逢旧金山举办国际商品大赛，他携带的葡萄酒获得了优胜。在中国历史上，早在西汉建元三年（公元前138年），张骞出使西域时就看到那里的富人藏有数十年不败的葡萄酒。唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌，从高昌得到葡萄酒的酿造方法。当时长安城东至曲江一带有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

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