桃红酒度数(桃子酒度数).

桃红酒度数(桃子酒度数)

桃子酒度数

1、准备材料

桃子酒的制作需要准备桃子、细盐、冰糖、白酒、果胶酶、密封瓶等材料。白酒的度数最好在40～45°左右，也可选择葡萄酒酵母替代白酒，口感差异不大。

2、桃子处理

处理桃子很简单，不需要去皮。用细盐搓掉桃子表面的细毛，清洗干净后去核切块，加入适量冰糖即可。

3、母菌发酵

将处理好的桃子块放入密封瓶中，盖子勿拧死。等待一天后加入白酒、果胶酶，再过3～5天，每日搅拌2～3次。根据口味再加冰糖，密封瓶子，3个月后桃子酒即可完成。

桃子酒口味

桃子存放时间过长或保存不当会产生酒味，导致毛桃发酵变质。应将桃子保存在室温，避免在干燥冷冻库中保存，以保持香味和甘味。

桃子酒度数

水蜜桃果汁含量≥25%，酒精度3%。适合女性口味，加冰块更爽口。

桃子酒饮用

饮用量因个人而异，一般作为饮料饮用。江小白是近年流行的白酒，价格较贵，建议搭配冰红茶或雪碧，酒量低者谨慎饮用。

桃子酒品牌

酒时浪、小鼓、锐奥、榭斐堡、滨口上、红荔牌、杜瑞特、黄氏、梅见、俏雅、桃子酒等。

桃子酒酒精度

制作桃子酒需准备2公斤桃子，洗净后切块，加入糖水浸泡。加入活化的水果酒酵母后，覆盖铝箔纸，经过发酵后逐渐加糖调味。沉淀后去除渣，澄清水果酒。

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