索伯拉酒庄Sobrero（莉扎-索伯拉）：传承与创新的融合

引言

索伯拉酒庄，一个承载着70余年历史的品牌，见证了家族代代相传的葡萄酒制作传统。从Ciabot Tanasio的古老名字到Francesco Sobrero的后代，索伯拉家族以其对葡萄酒的无限激情和对土地的深厚情感，不断推动着酒庄的繁荣与发展。

发展历程

起源与传承

自20世纪40年代，Francesco Sobrero先生的辛勤工作奠定了索伯拉酒庄的基础。随着时间的流逝，这份对葡萄酒的热爱和对品质的追求代代相传，直至今日。

持续增长与创新

从20世纪60年代Settimo和Pier Franco的加入，到21世纪初Flavio的参与，索伯拉酒庄经历了从散装到瓶装的转变，不断扩展葡萄园，拓宽出口市场，形成了一个持续上升的发展轨迹。

现代与传统的结合

索伯拉酒庄在保持传统的同时，也积极拥抱现代化的生产方式，确保葡萄酒的品质与风味得以传承与发扬。

葡萄园风土

核心地带的葡萄园

索伯拉酒庄的16公顷葡萄园中，13公顷位于卡斯提里奥内·法列多，这里是巴罗洛产区的心脏地带，以其独特的土壤和气候条件，孕育出优质的红葡萄酒。

多样化的葡萄酒品种

索伯拉酒庄不仅生产巴罗洛，还有巴贝拉和多姿桃等特级葡萄酒，每一种都以其独特的风味和特色，展现出这片土地的多样性。

土壤与气候的馈赠

Villero, Pernanno，Ornato , Pianta, Valentino和Parussi这六种葡萄酒，代表了不同地区土壤的风土特色，红黄色的沙石与灰色泥灰岩的土壤，富含矿物质，赋予了葡萄酒独特的风味。

酿酒工艺

精心呵护的摇篮

葡萄采收后，索伯拉酒庄的发酵区和陈酿区成为葡萄酒成长的重要场所。在这里，葡萄酒经过精心的酿造和陈酿，逐渐展现出其最佳风味。

传统与现代的融合

使用斯拉夫橡木桶和法式橡木桶进行陈酿，结合恒温控制技术，确保了葡萄酒在成熟过程中保持其新鲜度和香气。

结语

索伯拉酒庄的故事是一段关于激情、爱与传承的旅程。每一瓶葡萄酒都是这片土地和家族精神的结晶，期待与世界各地的葡萄酒爱好者共享这份来自时间的礼物。

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