在太空呆了14个月的柏图斯，价格高达600万元，谁来买单？

太空葡萄酒的诞生

2019年，Space Cargo Unlimited公司将一批特殊的葡萄酒送入太空——国际空间站。这批葡萄酒包括320株葡萄藤和12支2000年份的柏图斯（Petrus），它们在太空中度过了14个月的旅程。2021年1月14日，这些葡萄酒搭乘SpaceX的“龙”太空舱返回地球，开启了它们独特的发展历程。

太空与葡萄酒的奇妙反应

太空环境对葡萄酒的影响是多方面的。3月份，12名葡萄酒专家和科学家对太空葡萄酒进行了盲测。结果显示，太空葡萄酒的风味确实发生了变化，多数品鉴人员认为其花香更加浓郁，带有玫瑰花瓣及皮革的味道，且酒与杯子接触的边缘呈现粉红色。葡萄酒作家简·安森指出，太空葡萄酒似乎比普通葡萄酒多陈酿了两到三年，这与过去研究中微重力和宇宙辐射加速基因变化的结论相吻合。

价格与价值

太空葡萄酒的拍卖价格预计达到100万美元，约合人民币643.25万元。这一价格相较于其在地球上的原始价值翻了200倍。考虑到SpaceX公司发射一次商用卫星的费用以及到达国际空间站的高昂成本，100万美元的拍卖价似乎在合理范围内。

太空葡萄酒的历史

柏图斯并非首例太空葡萄酒。1985年，一瓶1975年份的靓茨伯酒庄葡萄酒随美国NASA的STS-51-G发现号进入太空，并在太空中待了30年。2005年，意大利西施佳雅庄主也将一瓶2000年的酒送上太空。此外，威士忌大厂雅柏（Ardbeg）和百威啤酒也参与了太空实验，探索地心引力对酒类风味的影响。

海藏酒的兴起

除了太空葡萄酒，海藏酒也成为一种新兴的酒类储存方式。2013年，菲律宾海岸遇难的玛丽亚·特雷萨号中发现的金玫瑰庄园葡萄酒在苏富比拍卖中以高价成交。海藏酒被认为可以促进酒的酯化水解反应，使口感更加醇厚细腻。

太空经济与食品行业的未来

太空葡萄酒和海藏酒的实验不仅仅是商业噱头，它们代表了食品行业探索新领域的勇敢尝试。太空高辐射可能促使苗木发生基因诱变，产生更适应严苛条件的新品种。未来，太空或海底种植葡萄、酿造葡萄酒的设想或许将成为现实。

结语

无论是遨游太空的柏图斯，还是深藏海底的海藏酒，它们都是人类探索未知、追求卓越的见证。这些实验不仅为酒类带来了新的风味，更为食品行业的发展开辟了新的道路。

图片来源于网络

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