新世界黑皮诺哪家强？美国俄勒冈

黑皮诺葡萄酒，被誉为葡萄酒中的“公主”，对生长环境有着极为挑剔的要求。在全球范围内，能够培育出优质黑皮诺的地区并不多，而美国俄勒冈州便是其中的佼佼者。

一、俄勒冈与勃艮第黑皮诺的风格异同

俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒以其精致的风格和卓越的品质而闻名。与勃艮第黑皮诺相比，它们在风格上有着相似之处，但也存在显著的差异。

- 相同点：两者都具有浓郁的蔓越莓味和泥土气息，酸度高，果味柔，风味精致微妙。俄勒冈黑皮诺同样采用法国橡木桶陈酿，赋予葡萄酒肉桂、丁香和香草的香气。

- 差异：俄勒冈黑皮诺相对更加柔顺，果味更浓郁，但在层次变化性方面可能稍逊于勃艮第。勃艮第黑皮诺的风味更依赖于矿物质，而新世界的黑皮诺则更强调果味。

二、俄勒冈黑皮诺的发展历程

俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒产业始于20世纪60年代，当时一些有远见的酿酒师开始在这片土地上种植黑皮诺。随着时间的推移，俄勒冈州逐渐发展成为世界上最重要的黑皮诺产区之一。

- 风土条件：俄勒冈州位于美国的西北部，具有与勃艮第相似的凉爽气候和适宜的风土条件，为黑皮诺的生长提供了理想的环境。

- 产区划分：俄勒冈州的黑皮诺主要产自威拉梅特谷（Willamette Valley），这里被进一步划分为多个AVA子产区，每个子产区都有其独特的风格和特点。

三、俄勒冈黑皮诺的产区特色

威拉梅特谷是俄勒冈州最著名的黑皮诺产区，拥有6个子产区，每个子产区都有其独特的风土和气候条件。

- Chehalem Mountains、Ribbon Ridge、Dundee Hills、Yamhill-Carlton、McMinnville 和 Eola-Amity Hills：这些子产区的黑皮诺各具特色，从细腻的口感到丰富的果香，展现了俄勒冈黑皮诺的多样性。

四、俄勒冈酿酒师对“像勃艮第”的看法

尽管外界常常将俄勒冈黑皮诺与勃艮第相比较，但当地的酿酒师更倾向于强调他们葡萄酒的独特性。他们认为，尽管勃艮第是黑皮诺的发源地，但俄勒冈的黑皮诺应该以其独特的风土和个性为傲。

五、俄勒冈黑皮诺好酒盘点

以下是一些获得高度评价的俄勒冈黑皮诺葡萄酒：

1. Domaine Serene Evenstad Reserve Pinot Noir：被誉为“俄勒冈州拉菲”，曾获 WS 95 分。

2. Beaux Freres The Upper Terrace Pinot Noir：家族式精品酒庄，曾获 WS 96 分和詹姆斯·萨克林 96 分。

3. Domaine Drouhin Laurene Pinot Noir：由勃艮第著名酒庄约瑟夫·杜鲁安酒庄的同一家族经营，全部采用手工采摘、去梗，用野生酵母发酵。

4. Antica Terra Botanica Pinot Noir：位于依奥拉山子产区，老藤产出的葡萄酒具有很高的辨识度，曾获罗伯特·帕克 95 分。

俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒以其卓越的品质和独特的风格在全球葡萄酒市场上占据了一席之地。随着产区的不断发展和酿酒技术的不断进步，俄勒冈黑皮诺的未来充满了无限可能。

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