香格里拉葡萄酒产区探秘之旅

香格里拉葡萄酒产区概览

香格里拉葡萄酒产区，一个神秘而又令人向往的地方。这里不仅有着高海拔的地理特征，还拥有茶马古道的历史底蕴和雪山的壮丽景色。香格里拉的葡萄酒，以其独特的风土条件和卓越的品质，跻身中国最高品质的葡萄酒之列。特别是国际奢侈品巨头LVMH投资的敖云葡萄酒，更是成为中国葡萄酒在国际市场上的一张名片。

产区发展历程

香格里拉葡萄酒产区的发展历程充满了探索与创新。从2000年香格里拉酒庄的建立，到如今成为国际精品葡萄酒领域的有力竞争者，香格里拉酒庄不断积累经验，深入研究各个村庄产区的风土特性，尝试不同葡萄品种的种植，并建立了一整套管理体系，包括酵母选用、叶幕管理以及病虫害的生态防治等。

酒庄与葡萄园探访

在这次香格里拉葡萄酒产区的探访中，我们有幸参观了香格里拉酒庄以及与之合资的LVMH酒庄，深入了解了敖云葡萄酒的诞生地。我们还走访了东水村、斯农村和西当村的葡萄园，体验了不同村落的风土差异和葡萄种植的特色。

- 东水村葡萄园：位于金沙江沿岸，海拔2350米，以砾石土壤为主，主要种植赤霞珠及少量西拉。这里的葡萄园虽然面积最小，但品质上乘，亩产控制在300到400公斤。

- 斯农村葡萄园：作为最大的单一园，占地27.7公顷，以褐土为主，土质疏松，通透性好，主要种植赤霞珠，亩产控制在300到400公斤。

- 西当村葡萄园：位于澜沧江沿岸，海拔2200米，以沙质土和砾质褐土为主，主要种植赤霞珠品种。

品鉴与体验

在香格里拉酒庄，我们品鉴了多款葡萄酒，包括基础款和实验款，如霞多丽干白、梅洛、赤霞珠以及西拉干红等。特别是西拉干红，以其冷气候特色和成熟的单宁，展现出香格里拉葡萄酒的独特魅力。此外，我们还尝试了敖云葡萄酒的基酒，感受了不同地块风土对葡萄酒风格的影响。

高原反应与自然景观

在这次探访中，我们也体验了高原反应带来的不适，尤其是在德钦和香格里拉的高海拔地区。尽管如此，梅里雪山的壮丽景色和茶马古道的历史遗迹，仍然让人心旷神怡，难以忘怀。

结语

香格里拉葡萄酒产区以其得天独厚的自然条件和深厚的文化底蕴，孕育出了独具特色的葡萄酒。随着香格里拉酒庄的不断努力和国际合作的深化，我们有理由相信，这里的葡萄酒将在国际精品葡萄酒领域占据一席之地。下次再有机会，我们期待再次踏上这片神奇的土地，探索更多的美酒与故事。

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陆江（Maxime LU）

- 国际国内葡萄酒大赛专家评委

- 美食美酒旅游类撰稿人

- 葡萄酒行业咨询顾问

- 万欧兰葡萄酒教育首席讲师

- 资深葡萄酒收藏顾问和买手

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