孔浦斯酒庄Domaine Comps

庄园的历史与发展历程

孔浦斯酒庄的起源

孔浦斯酒庄坐落于法国朗格多克-露喜龙产区，其历史可以追溯到1870年，当时Comps家族的祖先在Caroux地区清除了第一块garrigue，标志着酒庄的诞生。

皮埃尔·康普斯的接管

1937年，年仅17岁的皮埃尔·康普斯接管了这个拥有近6公顷土地的家庭农场。凭借他的坚定意志和专业知识，以及妻子朱丽叶的协助，皮埃尔将酒庄引领至今天的繁荣。他在20世纪70年代早期种植了西拉(syrah)品种，这一举措为酒庄生产更高品质的葡萄酒奠定了基础。

商业化的起步

1975年，孔浦斯酒庄的葡萄酒首次商业化，这是多年葡萄品种改良工作的成果。

AOC认证的里程碑

1982年，皮埃尔·康普斯成为Puisserguier公社第一个宣布获得a.o.c St Chinian认证的酒庄。

家族的传承与创新

1990年，皮埃尔的孙子让-克里斯托夫·马丁作为年轻酿酒师，开始在酿酒过程中发挥重要作用，并协助开发了一系列葡萄酒。

家族企业的现代化

1996年，Comps家族的所有成员投资于一个结构化企业(SCEA)，这不仅使他们能够接管以前的成员，还确保了农场的持续家族式管理。

酿造工艺与哲学

传统与现代的融合

孔浦斯酒庄在酿造过程中，尊重并继承了祖先的习俗，这不仅仅是一种方法，更是一种哲学。手工采摘、精心酿制、温和的老式压榨技术（液压机）以及在桶中连续陈酿，这些都是酒庄对传统工艺的坚持。

技术的革新

同时，酒庄也采用了最新的葡萄园管理和酿酒技术，以提升葡萄酒的品质。配备有温度调节的酒窖，葡萄酒在生产过程中受到定期的分析和感官监测。

品质的追求

孔浦斯酒庄的酿造理念是：“天然而有益，葡萄酒首先必须是品尝者的真正乐趣。”这一理念贯穿于酒庄的每一个生产环节，确保每一瓶葡萄酒都能给消费者带来极致的品鉴体验。

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