凯普谷Kamptal：奥地利北部的葡萄酒宝地

地理位置与环境

凯普谷，这个位于奥地利北部、维也纳西北55公里处的小而著名的葡萄酒产区，以其陡峭的梯田葡萄园和坎普河的壮丽景色闻名。这些葡萄园不仅提供了绝佳的观赏视角，也是酿造世界顶级白葡萄酒的摇篮，尤其是醇厚、辛辣的绿斐特丽娜(Gruner Veltliner)和坚硬的雷司令(Riesling)。

DAC分类与葡萄酒标准

2008年，凯普谷葡萄酒获得了DAC（Districtus Austriae Controllatus）的分类认证，这一分类规定了葡萄酒必须是干型的，并且可能包含其他允许品种的最大15%的成分。"标准"葡萄酒的酒精含量至少为11.5%，而凯普谷DAC葡萄酒的标签上会标明其产地，其酒精含量必须达到12%。此外，标签上显示市政当局和单一葡萄园的葡萄酒，酒精含量需达到12.5%，而DAC保留级别则适用于酒精含量至少为13%的丰满酒体葡萄酒。

一级葡萄园

凯普谷的一级葡萄园，包括Heiligenstein、Gaisberg、Steinmassl和Lamm，是2010年OTW种植者协会分类中被列为一级葡萄园(grand cru)的18个地点之一。这些地点不仅代表了凯普谷葡萄酒的高品质，也是葡萄酒爱好者的必游之地。

葡萄品种与酿造

除了绿斐特丽娜和雷司令，凯普谷还生产由奥地利标志性的红酒品种茨威格(Zweigelt)酿制的顶级干红。此外，从黑皮诺(Pinot Noir)到霞多丽(Chardonnay)，多种葡萄品种也为该地区的葡萄酒产量做出了重要贡献。尽管这些酒不属于凯普谷DAC规定的范围，但它们的存在丰富了凯普谷的葡萄酒种类。

发展历程

凯普谷的葡萄酒产业历史悠久，但直到20世纪末，它才开始在国际上获得认可。随着DAC分类的引入和一级葡萄园的认定，凯普谷的葡萄酒品质得到了进一步的提升和认可。近年来，凯普谷不断探索和创新，致力于提升葡萄酒的品质和多样性，使其成为全球葡萄酒爱好者的热门目的地。

凯普谷地区特色

凯普谷以兰根洛伊斯为基地，这里的葡萄园主要分布在河流上方朝南的梯田上，以及靠近坎普河与多瑙河交汇处的南部地势较低的地面上。这一地理特征为葡萄的生长提供了理想的条件。

气候与土壤

凯普谷的气候受东部温暖的潘诺尼亚平原和西部凉爽的Waldviertel森林的双重影响，形成了昼夜温差大的中气候特征，这对葡萄的成熟和酸度保持至关重要。北部陡峭的梯田表层土壤薄，适合种植雷司令，而绿维特利纳则在地势较低、土壤较深的地区表现更佳。

旅游与文化

凯普谷不仅是葡萄酒的产地，也是奥地利葡萄酒旅游的重要中心。兰根洛伊斯的"洛伊西姆"是一个现代化的游客中心，提供通往历史悠久的地下酒窖的通道，为游客提供了深入了解凯普谷葡萄酒文化的机会。

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