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卡帝娜马尔贝克，源自南美洲“特级园”的馈赠
2024-09-30人已围观
马尔贝克（Malbec）这一葡萄品种虽然起源于法国，却在阿根廷找到了它的辉煌。阿根廷拥有全球近70%的马尔贝克葡萄园，而卡帝娜酒庄（Bodega Catena Zapata）则是这一品种扬名世界的关键力量。卡帝娜家族不仅在葡萄酒品质上不断追求卓越，更通过一系列创新改革，为阿根廷葡萄酒行业开辟了新天地。
卡帝娜酒庄的发展历程
创立与早期
卡帝娜酒庄成立于1902年，尼古拉·卡帝娜在门多萨种下了第一株马尔贝克葡萄植株，开启了酒庄的历史篇章。家族历代成员致力于探索葡萄园的风土，不断提升葡萄酒的品质。
改革与创新
上世纪80年代，尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔受纳帕谷酿酒改革的启发，摒弃了传统的意大利酿酒方法，引入赤霞珠和霞多丽等品种，并采用现代酿酒技术，如不锈钢罐发酵和橡木桶陈年，极大提升了葡萄酒的品质。
高海拔葡萄园的革命
1992年，尼古拉斯开辟了阿德里安娜园，位于1,524米的高海拔地区。这里的葡萄园土壤多样，昼夜温差大，为葡萄酒带来了独特的风格和复杂性。
阿德里安娜园的荣耀
阿德里安娜园以其小女儿的名字命名，出产的马尔贝克葡萄酒以其馥郁的花香和红色水果风味著称。帕克团队的路易斯·古铁雷斯对其美妙的口感赞不绝口。
其他葡萄园
卡帝娜酒庄还拥有多明戈园、尼卡西亚园、上安洁莉卡园、安洁莉卡园和金字塔园等其他5个葡萄园，每个园地都有其独特的风土和葡萄酒风格。
2016年卡帝娜魔地穆图斯马尔贝克红葡萄酒
2016年，受厄尔尼诺现象影响，门多萨的天气凉爽多雨，导致葡萄采摘稍晚，产量下降。但这一年的葡萄品质依旧上乘，酿造出的2016年卡帝娜魔地穆图斯马尔贝克红葡萄酒以其50%整串发酵、混凝土罐酒精发酵和大橡木桶完成发酵的工艺，获得了帕克团队97分和詹姆斯·萨克林96分的高评价。
结语
