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拉图城堡酒庄：法国国宝级酒庄的辉煌历程
2024-09-21人已围观
引言
历史悠久的酒庄起源
拉图城堡酒庄的历史可追溯至14世纪，最初并非作为酒庄存在，直到16世纪才逐渐转变为葡萄园。1670年，法国国王路易十四的私人秘书戴·夏凡尼（De Chavannes）将其买下，开启了酒庄的新篇章。
家族传承与扩张
1677年，酒庄因婚姻关系转入德·克洛泽尔（De Clausel）家族，后于1695年通过玛丽特·礼斯（Marie-Therese）与亚历山大侯爵（Alexandre de Segur）的婚姻，成为塞古尔家族的产业。亚历山大侯爵，被誉为“葡萄酒王子”，其家族掌管酒庄近300年，奠定了酒庄的辉煌基础。
18世纪的名声与荣耀
18世纪，拉图城堡酒庄已成为名望显赫的酒庄，不仅受到法国贵族的青睐，连美国第三任总统托马斯·杰斐逊也对其赞不绝口。1855年，波尔多酒庄评级中，拉图城堡酒庄荣获“一等酒庄”（Premier Grand Cru Classé）的称号。
20世纪的变革与发展
1963年，酒庄经历了一次重大变革，博蒙（Beaumont）和科迪弗隆（Cortivron）两大家族将79%的股份出售给英国波森（Pearson）与哈维（Harveys of Bristol）集团。尽管这一举动在法国引起轩然大波，但英国股东并未过多干预酒庄事务，而是委托著名酿酒师让-保罗·加德尔（Jean-Paul Gardère）进行管理，使酒庄迅速恢复并进入新的发展阶段。
法国的重获与现代发展
1989年，里昂联合集团（Alliance Lyonnais）以近2亿美元的天价购回波森集团手中的股份，法国重新拥有了拉图城堡酒庄。1993年，法国百货业巨头春天百货公司（Printemps）的老板弗朗索瓦·皮诺特（Fran?ois Pinault）以7亿2千万法郎购得酒庄的主控权，标志着酒庄进入现代化发展的新纪元。
独特的地理位置与土壤
拉图城堡酒庄位于波尔多市西北约40公里处，拥有65公顷的葡萄园，其中47公顷用于酿造正牌酒。酒庄地理位置优越，紧邻吉伦特河，享有“只有能看得到河流的葡萄才能酿出好酒”的美誉。
葡萄种植与酿酒工艺
酒庄的葡萄园土壤表层为粗砾石，下层为灰土与粘土，这种独特的土壤结构为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。葡萄园植株平均年龄为35年，每公顷土地种植约10,000株葡萄，单位产量严格控制在每公顷不超过4,500公斤。
严格的酿酒工序
拉图城堡酒庄的酿酒工序极为严格，从葡萄的去梗破碎到控温不锈钢发酵罐的酒精发酵，再到橡木桶中的陈酿，每一步都体现了对品质的极致追求。正牌酒“Grand Vin de Chateau Latour”在12月份被注入全新橡木桶中，进行至少18个月的陈酿。
酒庄的“一门三杰”
拉图城堡酒庄的葡萄酒分为三个等级：正牌酒“Grand Vin de Chateau Latour”，副牌酒“Les Forts de Latour”，以及三牌酒“Pauillac”。这些葡萄酒均经过严格的分级挑选，确保每一瓶酒都达到最高标准。
结语
历经数百年的风雨洗礼，拉图城堡酒庄以其卓越的品质和深厚的文化底蕴，继续在世界葡萄酒舞台上绽放光彩。它不仅是法国的国宝，更是全球葡萄酒爱好者心中的圣地。
