见不得光的26家波美候列级酒庄名单

文| WBO专栏作家 彭佳

波美候，这个面积仅800公顷的波尔多最小葡萄园，却是最珍贵的。这里孕育了波尔多的“酒王”柏图斯(Pétrus)，也是世界飞行酿酒师之王Michel ROLLAND（米歇尔·罗兰）的故乡，以及酒商中的无冕之王MOUEIX（莫意克）家族的根据地。

波美候的列级之谜

波尔多以列级制度自豪，但波美候这个价格飙高的产区却无分级制度，令人费解。直到一次期酒品尝会上，一位年轻庄主展示了一份名单，暗示其酒庄与Chateau La Fleur Pétru并列为四级名庄，却又不愿公开，这背后隐藏着什么秘密？

列级名单的诞生

波美候的列级名单诞生于1943年维希政府时期，正值二战。维希政府为了控制物价，对葡萄酒等生活必需品进行了价格固定，并顺势进行了分级。柏图斯(Pétrus)以每大桶8万法郎的价格位居榜首，而其他名酒如博艮第的罗曼尼康帝、圣爱美浓的白马酒庄与奥颂(Ausone)酒庄价格也被记录。

列级制度的背后

这个分级制度看似正常，问题在于维希政府是纳粹德国控制下的伪政府。这份名单不仅代表了葡萄酒的等级，也带有政治的耻辱。La Conseillante（康色扬酒庄）的庄主Jean Valmy Nicolas发现名单上印有纳粹标志，感到愤慨。

酒庄的沉默

波美候的酒庄庄主们大多选择不提这份列级名单，因为它的诞生带有不光彩的历史。随着维希政府的倒台，这份名单也消失在历史中。

波美候列级名单

- 1er cru classé （一级）

- Pétrus

- 2es crus classés （二级）

- Chateau Certan, Chateau La Conseillante, Chateau L’évangile, Chateau Petit-Village, Chateau Trotanoy, Vieux Chateau Certan.

- 3es crus classés （三级）

- Chateau Gazin, Chateau Lafleur.

- 4es crus classés （四级）

- Clos l’église, Domaine de l’église, Chateau La Fleur Pétrus, Chateau Le Gay, Chateau La Grave Trigant, Chateau Latour à Pomerol.

- 5es crus classés （五级）

- Chateau Beauregard, Chateau Certan Marzelle, Chateau Clinet, Chateau La Croix de Gay, Chateau L’église-Clinet, Chateau Gombaude Guillot, Chateau Guillot, Chateau Lagrande, Chateau Nénin, Chateau La Pointe, Chateau Vray Croix de Gay.

波美候酒的发展历程

波美候的葡萄酒以其独特的风土和酿酒技艺而闻名。从柏图斯(Pétrus)的传奇地位，到米歇尔·罗兰的酿酒哲学，再到MOUEIX家族的商业智慧，波美候的葡萄酒一直在世界葡萄酒舞台上占据着重要的位置。尽管历史的阴影曾一度笼罩这片土地，但波美候的酒庄们以其卓越的品质和不懈的努力，让这片土地的葡萄酒继续闪耀着光芒。

结语

波美候的列级名单虽然被历史掩埋，但它的故事和酒庄们的沉默，却让我们更加珍视每一瓶来自这片土地的葡萄酒。它们不仅仅是酒，更是历史的见证，是波美候人民不屈不挠、追求卓越的精神象征。

彭佳，法国香槟大学葡萄酒专业毕业，曾在上海创办葡萄酒学校，为法国食品协会SOPEXA和多国葡萄酒协会做培训讲师。现定居法国，是法国波尔多，勃艮第，鲁西荣，瑞士，智利，摩洛哥等多个葡萄酒大赛的评委。

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