格拉夫红葡萄酒列级庄之佛泽尔酒庄

酒庄历史与发展历程

佛泽尔酒庄（Chateau de Fieuzal）位于波尔多著名的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区。酒庄的历史可以追溯到1851年，最初以庄主家族的名字命名。在格里芬家族（Griffons）的掌管下，酒庄与教皇莱昂十三世（Pope Leo XIII）建立了联系，其葡萄酒得以进入梵蒂冈的酒窖，从而声名鹊起。

随后，波尔多的理查德家族（Ricard family）接手酒庄，这个家族在波尔多地区拥有众多知名酒庄，包括骑士酒庄（Domaine de Chevalier）和马拉帝酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）。

进入21世纪，酒庄迎来了新的主人——爱尔兰联合银行董事长洛克兰·奎因（Lochlann Quinn），他在2001年购入了佛泽尔酒庄。2006年，酒庄聘请了波尔多知名酿酒师赫伯特·宝德（Hubert de Bouard）作为顾问，与庄主共同推动酒庄的现代化改造和葡萄园的扩展。到了2020年，佛泽尔酒庄已经成为格拉夫列级庄中规模较大的一个。

风土与种植

佛泽尔酒庄的葡萄园坐落在佩萨克-雷奥良的山坡上，拥有得天独厚的风土条件。园内种植了包括赤霞珠、品丽珠、梅乐、小维多、长相思、赛美蓉和密斯卡黛等在内的多种葡萄品种，平均藤龄超过35年。其中小维多是园内最古老的品种，部分藤蔓的历史可追溯至1908年。

酒庄的土壤以砾石为主，混合粘土和沙子，具有良好的排水性能。这种土壤结构既能够为白葡萄品种提供所需的酸度和矿物质风味，也能为红葡萄品种带来丰富的单宁和适宜的酸度。佛泽尔酒庄采用高密度种植技术，促使葡萄藤深入土壤以吸收更多养分。

酒庄对风土的重视体现在其有机农业的实践中，致力于保护葡萄园的生物多样性。在酿造过程中，酒庄采用重力自流法转移葡萄汁和酒液，以减少人工干预，保持葡萄酒的自然风味。

佛泽尔酒庄葡萄酒

正牌干红葡萄酒

正牌佛泽尔酒庄干红（Chateau de Fieuzal）是一款以赤霞珠、梅乐和品丽珠为主的混酿葡萄酒。酒液在不锈钢罐和橡木桶中发酵，随后在法国橡木桶中陈酿16至24个月，展现出强劲丰富的口感和完整的结构。

副牌蜜蜂干红葡萄酒

副牌佛泽尔酒庄蜜蜂干红（L'Abeille de Fieuzal）则以梅乐为主，相比正牌，它在橡木桶中的陈酿时间不超过一年，使得这款酒更加易饮。

正牌干白葡萄酒

佛泽尔酒庄正牌干白（Chateau de Fieuzal Blanc）由长相思和赛美蓉混合而成，采用分批次陈酿的方法——1/3在新的法国橡木桶中，1/3在旧桶中，1/3在不锈钢桶中。混合后，酒液在装瓶前还会在混凝土大桶中陈放数月，使得酒体既强劲又纤细，展现出优雅而有力量的风格。

副牌蜜蜂干白葡萄酒

副牌佛泽尔蜜蜂干白（L'Abeille de Fieuzal Blanc）则混合了长相思、赛美蓉和密斯卡黛，相比正牌，这款酒更易于饮用，更加平易近人。

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